Почему диеты обычно не работают

Сегодня я хочу предложить вам выступление на TED о наболевшей теме — о диетах и о том, почему они редко работают. Но на этот раз эту проблему будет рассматривать не диетолог, а нейробиолог.

Оказывается, у нашего мозга есть свое мнение о том, сколько именно мы должные весить. Это называется «контрольной точкой» (диапазон в 4–9 кг). И как бы вы ни старались, он все равно будет настойчиво возвращать вас к своему «идеалу». К тому же, когда-то очень давно, когда мы еще бегали за мамонтами, лишний вес был нашим спасением, так как, если еды долго не было, наш организм реагировал на отсутствие пищи и закручивал гайки (снижал расход энергии). Как только еда появлялась, мы снова включались на полную мощность. Эволюция — очень медленный процесс, и она не в состоянии менять наши тела так же быстро, как меняется мода на внешние параметры человека. Так что обмануть природу очень тяжело. И вместо того чтобы мухлевать, можно научиться контролировать себя и то, что мы едим, но при этом не садиться на диету.

Сандра Амодт предлагает нам с диет перейти на более разумный подход к приему пищи.