Пропорции такие: на 1 кг яблок берём примерно 1,5 кг сахара. Тут пропорции ещё зависят от сорта яблок. Кстати, правильно подобранный сорт яблок — залог успеха. Лучше выбрать жесткие, умеренно кислые и ароматные плоды.
Яблоки чистим, удаляем сердцевину, аккуратно нарезаем, засыпаем сахаром и оставляем на ночь.
Варим в три приема. Утром доводим до кипения и кипятим две минуты. Оставляем остывать. В обед кипятим ещё две минуты. Оставляем. Вечером варим 10 минут и разливаем по банкам. При таком способе варки сироп постепенно пропитывает дольки яблок и они не должны развариться.
Для вкуса можно добавить ваниль или корицу, а для аромата — корочки апельсина.
А вы варили когда-нибудь яблочное варенье? Может, знаете какой-нибудь секрет? Поделитесь с нами.
Как начать заниматься спортом, если вы живёте в небольшом городе: 5 простых и доступных способов
Зачем проходить диспансеризацию и оплатит ли её работодатель
Поваренная книга донора. 15 простых и полезных рецептов, которые поддержат организм до и после сдачи крови
Путешествие в Карелию на выходные: 2 захватывающих маршрута