Чтобы избавиться от вредной привычки перекусывать на работе или учёбе первым, что подвернётся под руку (а обычно подворачиваются чипсы и шоколадки), нужно брать полезные перекусы с собой. Что-то вы можете заранее приобрести в магазине, а что-то просто приготовить дома на скорую руку воскресным вечером.

Перекусы для взрослых

  • Орехи в небольших пластиковых контейнерах с крышкой.
  • Энергетические батончики.
  • Йогурт или творог.
  • Яйца, сваренные вкрутую.
  • Хрустящий нут, приготовленный в духовке.

Рецепты

Хрустящий жареный нут

полезные перекусы: нут
Thekitchn.com

Ингредиенты

  • 500 г отварного нута;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ½ чайной ложки соли;
  • специи;
  • свежая зелень.

Разогрейте духовку до 200 градусов. В это время выложите нут на полотенце и как следует просушите. Он должен быть матовым и совершенно сухим на ощупь. Перемешайте нут с оливковым маслом и солью, выложите ровным слоем на противень. Ещё раз сбрызните маслом и поставьте в духовку на 20–30 минут. Перемешивайте раз в 10 минут. Нут должен быть золотистого цвета, сухим снаружи и мягким внутри. Когда блюдо будет готово, добавьте специи, мелко нарезанную свежую зелень и перемешайте.

Быстрые печенья с шоколадной крошкой

полезные перекусы: печенья
Thekitchn.com

Ингредиенты

  • 1 чашка кешью;
  • ½ чашки геркулеса;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 3 столовых ложки сиропа;
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта;
  • ¼ чашки шоколадной стружки.

Смешайте кешью, геркулес, соль и корицу в кухонном комбайне или блендере. Добавьте сироп и ванильный экстракт, снова перемешайте до получения однородной смеси. Переложите получившееся тесто на тарелку (желательно предварительно накрыть её пергаментной бумагой), равномерно посыпьте шоколадной стружкой. Сделайте руками 12 шариков и поставьте их в морозилку.

Снэки из брокколи и сыра

полезные перекусы: снэки
Skinnytaste.com

Ингредиенты

  • 300 г брокколи;
  • 1 яйцо;
  • ½ чашки мелко нарезанного зелёного лука;
  • ⅔ чашки сыра «Чеддер»;
  • ½ чашки сухарей для панировки;
  • соль и перец по вкусу.

Отваривайте брокколи в тёплой воде в течение минуты, потом достаньте и мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу. Скатайте маленькие кружочки или брусочки (из такого количества смеси получится 25 ломтиков) и поставьте в духовку на 15–20 минут, пока они не станут золотистого цвета.

Салат из креветок на ломтиках огурца

полезные перекусы: салат
Skinnytaste.com

Ингредиенты

  • 300 г очищенных креветок;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 красный лук;
  • 2 столовые ложки лёгкого майонеза;
  • 1 столовая ложка обезжиренного греческого йогурта;
  • 30 тонких ломтиков огурца;
  • соль и приправы по вкусу;
  • зелёный лук.

Отварите креветки. Нарежьте сельдерей, красный лук и огурцы. Смешайте креветки, сельдерей, лук, майонез, йогурт, добавьте соль и приправы. На каждый ломтик огурца положите по ложке салата. Сверху посыпьте свежим зелёным луком.

Школьные перекусы для детей

  • Маленькие солёные крендельки и ломтики сыра (положить в маленькие пакетики с зип-локом).
  • Яблочные ломтики и печенье в форме зверей.
  • Йогурт и замороженные ягоды.
  • Ломтики овощей и хумус.
  • Яйца, сваренные вкрутую.

Рецепты

Хумус

полезные перекусы: хумус
Thekitchn.com

Ингредиенты

  • 2 стакана нута;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1,5 столовой ложки лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца.

Отварите нут. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до однородной массы. Следите, чтобы не осталось никаких комочков. Попробуйте и на вкус добавьте приправ или ещё соли. Когда всё будет готово, обмакивайте в хумус лаваш, чипсы или кусочки овощей. Хумус можно неделю хранить в холодильнике.

Овсяные батончики с ягодами

полезные перекусы: батончики
Recipeshubs.com

Ингредиенты

  • 100 г геркулеса;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1,5 столовой ложки мёда;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • сушёные ягоды;
  • орехи.

Смешайте в сковороде сливочное масло, сахар и мёд. Держите на огне, пока масло не растает. Потом снимите с плиты, добавьте геркулес, измельчённые ягоды и орехи. Хорошо перемешайте и аккуратно переложите смесь в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25–30 минут. Затем достаньте и разрежьте на ровные кусочки.

Пицца на тортилье

полезные перекусы: пицца
Harvestlivesmart.com

Ингредиенты

  • 2 маленькие кукурузные тортильи;
  • 50 г сыра «Чеддер»;
  • зелень;
  • соус «Сальса».

Намажьте соус на лепёшки, посыпьте их сыром и зеленью. Поставьте в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.

Запечённые кусочки картофеля

полезные перекусы: картофель
Leitesculinaria.com

Ингредиенты

  • 4 средних картофелины;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 чайные ложки паприки;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • ¾ чайной ложки порошка чеснока.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждую картофелину вымойте и разрежьте на 12 клиньев. В миске смешайте масло, соль, паприку и чеснок. Перед тем, как положить картофель на противень, каждый кусочек окуните в эту смесь. Выпекайте в течение 40–45 минут, не переворачивая.