Секрет приготовления курицы с хрустящей корочкой
![курица с хрустящей корочкой](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/03/cover_1457710151-288x144.jpg)
Этим секретным ингредиентом является разрыхлитель. Да-да, вы не ошиблись, именно разрыхлитель, который мы привыкли использовать для придания выпечке пышности, способен впитать в себя излишки влаги куриной кожицы и тем самым помочь ей полностью высохнуть в духовом шкафу. За счёт того, что в состав разрыхлителя входят сода и кислота, никакого постороннего привкуса вы не почувствуете, так как ингредиенты нейтрализуют друг друга.
Мы решили опробовать технологию на куриных крылышках...
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки копчёной паприки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ⅓ стакана мёда;
- ¼ стакана острого соуса;
- ¼ стакана соевого соуса;
- 1 столовая ложка уксуса.
Перед началом приготовления крылья промываем, обсушиваем и рубим по суставу. Кончики крыльев следует также отрубить: в них нет мяса.
Смешайте соль с паприкой и разрыхлителем, а затем высыпьте всё на крылья.
Распределите крылышки на пергаменте, а сам лист положите на решётку для запекания. Поставьте решётку на противень и запекайте курицу в разогретой до 210 градусов духовке 20 минут с одной стороны, а затем ещё 10 — с другой.
При желании вы можете полить крылышки глазурью. Такая глазурь готовится за считаные минуты. Смешайте мёд с уксусом, острым и соевым соусом.
Вылейте смесь поверх крылышек и перемешайте.
Подавать хрустящие крылышки лучше всего горячими и в сопровождении горы салфеток.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
Число гостиничных номеров в России превысило миллион и продолжает расти
3 уловки фишинга, на которые чаще всего ведутся покупатели маркетплейсов
РекламаПодкаст «Слушай, это просто»: что такое тёмная энергия и тёмная материя, как их находят и зачем изучают
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами