Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
Reno5
тестовый пиксель
Задать вопрос
Свежее
Новости
Ответы
Покупки
Технологии
Здоровье
Стать богатым
Кино
Тесты
Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Свежее

9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
Устройства, 19:00
Лайфхаки: как наладить режим сна, что поможет при сухости кожи и какие вещи заменить дома
Подкасты, 18:30
Epic Games Store раздаёт Alien: Isolation и Hand of Fate 2
Новости, 18:10
Всё для мужика: лучшие находки недели
Покупки, 18:00
9 лучших аудиокниг, озвученных звёздами
Книги, 17:30
Подкаст Лайфхакера: как купить машину в другом городе
Авитономика, 17:00
Учёные рассказали, почему видеоконференции вызывают стресс и как с этим бороться
Новости, 16:45
ТЕСТ: Угадайте — это писатель или псевдоним женщины-писательницы?
Burning Hut, 16:30
Вышел трейлер фильма «Заклятие 3: По воле дьявола»
Новости, 16:23
10 сценариев снов, которые говорят о постоянной тревоге
Жизнь, 16:00
Новый экран блокировки и настройки уведомлений: в Сети появились подробности про iOS 15
Новости, 15:50
7 бытовых лайфхаков, которые сделают вашу жизнь проще
Жизнь, 15:30
ТЕСТ: Машина или вяленая рыба? Догадайтесь, что внутри посылки
Тесты, 15:00
Как откалибровать Apple TV с помощью iPhone
Советы, 14:40
Как поставить пароль на папку в Windows или macOS
Ликбез, 14:30
Что такое диализ и кому он нужен
Ликбез, 14:00
11 подкастов об искусстве для культурного отдыха и просвещения
Подкасты, 13:30
От Converse All Star до Yeezy Boost 350: 11 кроссовок, которые стали классикой
Покупки, 13:00
Представлена Polaroid Go — самая миниатюрная камера мгновенной печати
Новости, 12:50
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:43
Цена дня: робот-пылесос Xiaomi с функцией влажной уборки за 11 990 рублей
Покупки, 12:10
29 милых рисунков к Пасхе, с которыми справится даже ребёнок
Ликбез, 12:00
Google Meet получает новый интерфейс, анимированные фоны и функции на базе ИИ
Новости, 11:40
5 суровых истин о работе, которые нужно принять
Жизнь, 11:30
Слабо собрать самую длинную машинку? Проверьте себя в нашей новой игре
Жизнь, 11:00
Эти бесподобные десерты можно даже в пост. Поэкспериментируйте
Еда, 10:30
Утечка данных от поставщика Apple раскрыла главные особенности новых MacBook Pro
Новости, 10:21
10 качественных замков, которые можно купить на AliExpress
Покупки, 10:00
«Google Фото» теперь позволяет управлять альбомами даже офлайн
Новости, 9:23
Как не надо просить о помощи: 4 самые распространённые ошибки
Жизнь, 3:00
8 надёжных магазинов сантехники на AliExpress
Покупки, 23:00
Подкаст Лайфхакера: почему люди наносят себе травмы
Подкасты, 22:00
5 ошибок, о которых люди жалеют в конце жизни
Жизнь, 21:00
Как научиться писать тексты: бесплатный курс от редакторов Лайфхакера
Образование, 20:30
7 признаков нездоровой атмосферы на работе
Один на один, 20:00
Всё, что нужно знать о контрацепции: подробный гайд
Жизнь, 19:00
Лайфхаки: как удалить липому, вернуться к жизни и развить эмпатию
Подкасты, 18:30
12 ярких и запоминающихся фильмов про нянь
Ликбез, 18:00
9 товаров для дома, на которых точно стоит сэкономить
Стать богатым, 17:30
Вышел трейлер документального фильма «Дуров» о создателе «ВКонтакте» и Telegram
Новости, 17:14
От оператора кол-центра до главы клиентской поддержки: как сделать карьеру в «Тинькофф» и получить Tesla
Работа и учёба, 17:00
«Сериал получился волшебным»: что пишут в первых обзорах на «Тень и кость» от Netflix
Новости, 16:45
«Её будто насильно ко мне приклеили»: как я уменьшила грудь
Burning Hut, 16:30
Почему идёт кровь из уха и что с этим делать
Ликбез, 16:00
15 лучших фильмов с Джеймсом Макэвоем
Ликбез, 15:30
Обои с нового iMac и фиолетового iPhone 12 уже можно скачать на любое устройство
Новости, 15:20
Выглядят вульгарно и выпадают пучками. 6 мифов о наращённых ресницах
Burning Hut, 15:00
Так ли важны статуэтки для режиссёров? Обсуждаем кинопремии в новом выпуске «Смотрителя»
Подкасты, 14:30
Маячки AirTag можно будет использовать с Android-устройствами и старыми iPhone
Новости, 14:10
Как стереть удалённые из «Корзины» файлы, чтобы их нельзя было восстановить
Ликбез, 14:00
В iOS 14.5 можно попросить Siri принять или отклонить входящий вызов через наушники
Новости, 13:40
Никакой химчистки: как ухаживать за подушками самостоятельно
Жизнь, 13:30
Каким должен быть идеальный ноутбук для путешествий
Технологии, 13:00
Android 12 научится освобождать место за счёт неиспользуемых приложений
Новости, 12:50
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:41
Sticked — приложение, которое позволит делать стикеры для Telegram из любых изображений и текста
Новости, 12:15
Как провести действительно крутой вебинар: 4 секрета
Работа и учёба, 12:00
Цена дня: Samsung Galaxy A52 за 21 641 рубль вместо 26 990
Покупки, 11:40
Ожидания против реальности: ещё 15 фото еды на упаковке и в жизни
Интернет, 11:30
ИГРА: Легенда фондового рынка или бесславный инвестор?
Стать богатым, 11:00
Что приготовить из курицы, если кажется, что попробовал всё
Еда, 10:30
Apple выпустила тизер второго сезона «Теда Лассо» и назвала дату премьеры
Новости, 10:25
Второй сезон «Ведьмака» выйдет в 2021-м, а вот «Очень странные дела» придётся подождать
Новости, 10:15
16 популярных аксессуаров для смартфонов с AliExpress
Покупки, 10:00
Эмилия Кларк появится в киновселенной Marvel
Новости, 9:16
15 фото ужасного уличного благоустройства
Новости, 3:00
Надо брать: аккумуляторная дрель-шуруповёрт Deko за 2 625 рублей
Покупки, 23:00
12 самых необычных зданий по всему миру, построенных в наши дни
Жизнь, 22:00
Apple анонсировала масштабное обновление приложения «Подкасты»
Новости, 21:06
Apple представила новое поколение iPad Pro с процессорами M1 и 5G
Новости, 20:55
Apple показала новый iMac на M1 в семи цветах
Новости, 20:46
Представлена новая ТВ-приставка Apple TV 4K
Новости, 20:32
Apple AirTag — маячки, с которыми вы перестанете терять вещи
Новости, 20:16
Apple выпустила iPhone 12 в новом фиолетовом цвете
Новости, 20:14
Неожиданнее «Джентльменов», круче обычных боевиков. «Гнев человеческий» от Гая Ричи просто не может разочаровать
Ликбез, 20:00
«Раскуси Россию»: новый проект от Google о кулинарных традициях нашей страны
Новости, 19:10
Подкаст Лайфхакера: чем может быть опасна вода из-под крана
Подкасты, 19:00
Лайфхаки: про смену работы, боль в шее и несахарный диабет
Подкасты, 18:30
Почему глобальные цели оборачиваются разочарованием и как это исправить
Мотивация, 18:00
10 интересных деталей в известных фильмах, которые вы вряд ли заметили
Кино, 17:30
Запоминает ваши привычки и управляется со смартфона. Что умеет современный водонагреватель
Как выбрать, 17:00
11 запоминающихся фильмов с Марго Робби
Burning Hut, 16:30
Зачем нужны лейкоциты и сколько их должно быть в норме
Ликбез, 16:00
Как метод «пяти „П“» поможет составить эффективное коммерческое предложение
Своё дело, 15:30
20 важных вопросов о контрацепции: отвечает специалист по женскому здоровью
Burning Hut, 15:00
Подкаст Лайфхакера: 14 мифов о Windows, в которые вы верите совершенно зря
Подкасты, 14:30
Сервис «Google Фото» научился отделять обычные снимки от фото документов
Новости, 14:15
Головоломка про две спирали, которая отлично тренирует зоркость
Отдых, 14:00
Как экспортировать посты из Facebook в «Google Диск»
Советы, 13:45
Обзор HONOR Band 6 — достойного фитнес-браслета с парой досадных багов
Устройства, 13:30
Новый проект Google позволяет посетить объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО онлайн
Новости, 13:20
Лайфхак: как правильно ответить на вопрос «Почему вы ушли с прежней работы?»
Советы, 13:00
Распродажа «Стильный вторник» от AliExpress и другие интересные находки дня
Покупки, 12:41
Детские пособия: на какие выплаты стоит рассчитывать в 2021 году
Ликбез, 12:00
Цена дня: наушники AirPods Pro за 15 690 рублей на Tmall
Покупки, 11:49
Прокачка: работаем над формой ягодиц без всякого оборудования
Советы, 11:30
8 сковородок, с которыми вы будете готовить как шеф-повар
Советы, 11:00
Морская капуста идеально подходит именно для этих блюд. Берите на заметку
Еда, 10:30
В открытый доступ попали данные с досок Trello тысяч российских компаний
Новости, 10:29
В PS Store стартовала раздача Horizon Zero Dawn Complete Edition
Новости, 10:13

Как сделать домашнюю горчицу: главные секреты и лучшие рецепты

21 марта 2018ЛикбезЕдаДарья Родионова
Острая, сладкая или зернистая — здесь вы найдёте горчицу на любой вкус.
Как сделать домашнюю горчицу: главные секреты и лучшие рецепты
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

6 секретов вкусной горчицы

  1. Используйте качественный горчичный порошок, у которого не истёк срок годности. Вместо него можно взять молотые семена горчицы.
  2. Порошок нужно заливать горячей водой. Кипяток придаст готовой горчице излишнюю горечь, а холодная вода сделает её чересчур лёгкой.
  3. Добавляйте жидкость постепенно, по ложке, и перемешивайте массу. Так вы сможете добиться нужной консистенции сметаны.
  4. Чтобы домашняя горчица приобрела необычный аромат, добавьте в неё специи: корицу, имбирь, мускатный орех, молотый чёрный перец или гвоздику.
  5. Горчица должна настояться хотя бы несколько часов, чтобы её вкус полностью раскрылся.
  6. Хранить домашнюю горчицу можно в холодильнике несколько недель. Но лучше съесть её быстрее: со временем она может выдохнуться.

Рецепты горчицы

1. Острая горчица

Острая домашняя горчица
motherearthliving.com

Для любителей горчицы, которая прошибает до слёз.

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек горчичного порошка;
  • 150 мл горячей воды (15 столовых ложек);
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • ½ столовой ложки яблочного уксуса.

Приготовление

Насыпьте порошок в герметичный контейнер или банку. Добавьте воду и добейтесь однородной консистенции. Закройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 7–10 часов.

За это время горчица осядет, а наверху появится жидкость. Если вы хотите, чтобы горчица получилась очень острой, то эту жидкость сливать не нужно. Добавьте в ёмкость соль, сахар и уксус и хорошо размешайте. Поставьте горчицу в холодильник на несколько часов.

2. Домашняя горчица на рассоле

Домашняя горчица на рассоле
thespruce.com

Ещё один вариант очень острой горчицы. Можно использовать как огуречный, так и капустный или помидорный рассол.

Ингредиенты

  • 50 г горчичного порошка (3–4 столовые ложки);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 100–130 мл рассола (6–9 столовых ложек).

Приготовление

Добавьте к порошку сахар, соль и масло. Влейте рассол и добейтесь однородной консистенции. Оставьте горчицу настаиваться при комнатной температуре на 6–8 часов.

3. Сладкая горчица с мёдом

Сладкая горчица с мёдом
geniuskitchen.com

Горчица, приготовленная по этому рецепту, получается довольно мягкой. Однако пикантная остринка в ней всё же присутствует.

Ингредиенты

  • 50 г горчичного порошка (3–4 столовые ложки);
  • ½ чайной ложки соли;
  • 50 мл горячей воды (3–4 столовые ложки);
  • 50 г мёда (2–3 столовые ложки);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Всыпьте к порошку соль и введите воду. Когда масса станет однородной, добавьте мёд, лимонный сок и масло и перемешайте до однородности.

Переложите горчицу в банку, закройте крышкой и оставьте в тёплом месте на сутки или двое.

4. Зернистая горчица

Зернистая горчица
linuxcentre.net

Эта горчица готовится из целых семян, что придаёт ей ярко выраженный вкус и аромат.

Ингредиенты

  • 150 г семян горчицы (10 столовых ложек);
  • 135 мл апельсинового или яблочного сока (9 столовых ложек);
  • 135 мл яблочного уксуса (9 столовых ложек);
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2–3 столовые ложки мёда.

Приготовление

Залейте семена горчицы соком и уксусом и оставьте в холодильнике примерно на сутки. Семена должны набухнуть и впитать в себя почти всю жидкость.

Затем добавьте в массу соль, переложите в кастрюльку или сотейник и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 3–4 минуты.

Когда горчица остынет, добавьте в неё мёд. Слегка пробейте горчицу блендером, чтобы часть семян измельчилась. Выложите в банку, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на один или два дня.

5. Дижонская горчица

Дижонская горчица
flouronmyface.com

Эта вариация классической французской приправы, отличается особым ароматом и мягким, почти не острым вкусом.

Ингредиенты

  • 2 стакана сухого белого вина;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 стакан горчичного порошка;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 чайные ложки соли;
  • несколько капель соуса табаско — по желанию.

Приготовление

Влейте в кастрюлю вино, добавьте мелко порезанные лук и чеснок и доведите до кипения. Затем готовьте ещё 5 минут на слабом огне без крышки, остудите и процедите. Смешайте жидкость с горчичным порошком до однородной консистенции.

Затем добавьте мёд, масло, соль и табаско, поставьте кастрюлю на слабый огонь и, постоянно помешивая, дайте горчице загустеть. Выложите её в банку, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.

Читайте также

  • 20 заправок, которые улучшат вкус любого салата →
  • Чем заменить майонез: 14 оригинальных вариантов →
  • 10 острых соусов на любой вкус →
  • 7 соусов, способных преобразить любое блюдо →
  • Три соуса со сметаной →
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: bit245/Depositphotos.com
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0
ИГРА: Легенда фондового рынка или бесславный инвестор?
ИГРА: Легенда фондового рынка или бесславный инвестор?
Новая папка
Новая папка
Партнерский
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
Новая папка
Новая папка
Промо
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
Новая папка
Новая папка
Промо
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Новая папка
Новая папка
Партнерский
Лучшее за неделю1

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

2

Козловский-бумеранг и безобидная радиация. Почему смотреть «Чернобыль» сначала интересно, а под конец — невыносимо

3

8 «‎исторических» фактов, которые не имеют отношения к правде

4

15 привычек успешного человека, которые уничтожают вашу карьеру. Они устарели — избавьтесь от них

5

Победители по жизни: 16 фото чужих ошибок и эпичных фейлов

6

Цена дня: Xiaomi Redmi 9 (4 + 64 ГБ) с NFC за 8 974 рубля

7

«Сериал получился волшебным»: что пишут в первых обзорах на «Тень и кость» от Netflix

8

Неожиданнее «Джентльменов», круче обычных боевиков. «Гнев человеческий» от Гая Ричи просто не может разочаровать

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

Информация
РекламаО проектеРедакцияСвязь с редакциейВакансии
Подписка
InstagramTelegramViberFacebookВконтактеTwitterYouTubeRSS
Приложения
IOSAndroid
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях