Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Теории большого мира
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама
Здоровье Советы 9 октября 2010

Геометрия пасты: оригинальный видео рецепт

Фото автора Ирина Баранская
Ирина Баранская

Избранное

Нашла рецепт пасты с ветчиной в весьма оригинальном исполнении! Сегодня в главной роли фарфаллы (farfalle) — паста в форме бабочек. Не только вкусно, но и красиво. Так что берите карандаши, записывайте, готовьте и наслаждайтесь!

И, конечно же, рецепт в письменном виде:

700 г пасты, 125 г прошутто или копченой ветчины попроще, 75 г пармезана, 2 яичных желтка, перец и 400 мл жирных сливок.

Жирность и в данном случае определяется вами. Хотите более густой соус — берите сливки 30% жирности.

Бросаете пасту в кипящую воду, солите и варите в течении 12 минут, затем сливаете на дуршлаг.

В отдельную миску добавляете ветчину небольшими кусочками, сливки, трете пармезан и добавляете 2 яичных желтка. Хорошо перемешиваете смесь. Как я уже писа́ла, лучше сливки добавлять в последнюю очередь, чтоб контролировать густоту соуса.

Отваренные фарфаллы добавляете в миску с соусом, перемешиваете, выкладываете в тарелки и подаете с тертыми пармезаном.

Приятного вам аппетита.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Комментарии
Alexandr
09.10.10 14:28
Это называется карбонара. Только добавлять все можно прямо в сковороду с пастой.
ginger
10.10.10 14:11
Я думаю, что получается вкусно в обоих случаях :). Готовлю иногда такую, но вместо прошутто беру наш бекон в вакуумных упаковаках. Конечно, не совсем то, но тоже вкусно.
ezhupa
10.10.10 18:11
Только у меня Vimeo не хочет показывать ролик?
Web Sherpa Solutions
11.10.10 17:43
Персональный сайт певца Леонида Харитонова... Ваша статья показалась мне интересной, и я добавил трекбэк на нее на своем блоге :)...
Web Sherpa Solutions
11.10.10 19:10
Персональный блог "Свеча"... Ваша статья показалась мне интересной, и я добавил трекбэк на нее на своем блоге :)...
Web Sherpa Solutions
11.10.10 19:10
Кулинарный сайт "Ваш Повар TV"... Ваша статья показалась мне интересной, и я добавил трекбэк на нее на своем блоге :)...
Web Sherpa Solutions
11.10.10 19:39
Бизнес блог "TopGun Paintball"... Ваша статья показалась мне интересной, и я добавил трекбэк на нее на своем блоге :)...
Web Sherpa Solutions
12.10.10 21:00
Неофициальный блог ансамбля Александрова... Ваша статья показалась мне интересной, и я добавил трекбэк на нее на своем блоге :)...
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях