Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама
Веб-сервисы Еда 28 августа 2011

Как идеально сварить яйцо всмятку

Фото автора Слава Баранский
Слава Баранский

Избранное

Я не умею идеально варить яйца. Я могу или не доварить так, что белок останется жидким, а еще могу переварить так, что все затвердеет. Но теперь и у таких, как я, неумёх появился шанс сварить идеальное яйцо – со сваренным белком и жидким желтком.

В этом нам с вами поможет норвежский сервис Kunsten å koke et egg.

Степень проварки яйца зависит от нескольких параметров:
– его размера;
– изначальной температуры;
– вашей текущей высоты над уровнем моря.

Задав эти параметры и желаемую консистенцию готового яйца, вы получите время варки и сможете прямо тут его запустить.

Сайт содержит целое исследование о приготовлении яиц всмятку, но оно на норвежском, так что Google Translate вам в помощь.

Калькулятор варки яиц

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное

Лучшие предложения

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, ECCO, Sela и других магазинов

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, ECCO, Sela и других магазинов

Blackview Tab 16

Надо брать: планшет Blackview Tab 16 за 12 719 рублей

17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки

17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки

Утеплённые мужские кеды Li-Ning

Выгодно: мужские кеды Li-Ning со скидкой 30%

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

15 интересных товаров дешевле 500 рублей

15 интересных товаров дешевле 500 рублей

Надо брать: посудомоечная машина Gorenje со скидкой 31 500 рублей

Надо брать: посудомоечная машина Gorenje со скидкой 31 500 рублей

Смартфон realme GT3

Цена дня: смартфон realme GT3 за 41 647 рублей

Это интересно
Семью заводить можно? А детей? Тест о жизни с ВИЧ

Семью заводить можно? А детей? Тест о жизни с ВИЧ

Социальная реклама
Стоит ли платить за воздух: что такое бризер и чем он может быть полезен

Стоит ли платить за воздух: что такое бризер и чем он может быть полезен

Реклама
Как создавать крутые фото для соцсетей: гайд по мобильной съёмке со смартфоном TECNO PHANTOM V Flip 5G

Как создавать крутые фото для соцсетей: гайд по мобильной съёмке со смартфоном TECNO PHANTOM V Flip 5G

Реклама
Заботится о безопасности и удобен в управлении: чем хорош кроссовер Geely Coolray

Заботится о безопасности и удобен в управлении: чем хорош кроссовер Geely Coolray

Реклама
Комментарии
olimo
28.08.11 18:24
Я как-то наткнулась на целое исследование о варке яиц. На английском языке: http://www.seriouseats.com/2009/10/the-food-lab-science-of-how-to-cook-perfect-boiled-eggs.html В результате исследования получены рецепты варки яйца «в мешочек» и вкрутую. Я их перевела на русский в своем блоге: http://olimo.livejournal.com/159209.html Работает довольно неплохо, главное, для чего нужен опыт, — это понять, что значит «почти до кипения» :)
youhim
28.08.11 19:31
Гениально!
Слава Баранский
28.08.11 20:21
А какое роскошное исследование!!! Ж-)
Digg
28.08.11 22:15
Странно, что на этот раз обошлось без нобелевской премии и рекламных поучительных концертов.
Digg
28.08.11 22:18
Ещё вот вопрос. А как отнесутся к этой новости иегогобаптисты?
fatrasie
28.08.11 22:24
сильно. только у меня сразу вопрос - как измерить температуру яйца? так, что бы это не вылилось в б'ольшую проблему, чем сварить +/- всмятку
Слава Баранский
28.08.11 22:56
Ну вытаскиваете его с холодильника где +6, например, и тут же в воду – температура близкая. А если полежит на столе на кухне, то будет комнатной.
fatrasie
29.08.11 00:46
может быть...
Rube Nalekse
29.08.11 19:24
Главная деталь: интенсивность нагрева варочной поверхности не учтена. Например, у меня раньше была газовая плита. Опытным путем было выяснено, что если вынуть яйцо из холодильника, положить его в ковшик, залить холодной водой полностью, то яйцо получится "в мешочке" за 5:15 с момента включения горелки. В появлением в доме электрической плиты с обычной комфоркой (спиральной) это время увеличилось на 9:30 (при тех же прочих условиях). На плите с керамической поверхностью это время составляет 7:00 ровно. Как-то так...:)
Вадим Деревянко
30.08.11 00:52
Есть старый народный способ - прочитать вовремя варки "Отче наш".
Роман
30.08.11 20:44
Классно! Будем знать!

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Riley Usagi
26 минут назад

0 / 0

И где его смотреть?)
«Извращённо лёгкий и весёлый фильм-катастрофа»: критики в восторге от нового японского «Годзиллы»
Аватар автора комментария
Lonely
29 минут назад

0 / 0

Хорошие советы, могу порекомендовать ещё ложиться спать в одно и тоже время и спать не менее 8 часов😉
Список обязательных вещей, которые следует делать каждый день
Аватар автора комментария
Екатерина Тихомирова
31 минуту назад

0 / 0

Неудачный рецепт. Тесто получается совсем жидкое. Мало муки.
Постное кунжутное печенье

Комментарий дня

Аватар автора комментария
Max Suslov
23 часа назад

+2 / 0

Следующий робот Xiaomi будет сам искать себе источник питания и печатать расходники, его дети устроятся на работу, а внуки купят с заработанных средств квартиру без людей)
Xiaomi представила новый робот-пылесос. Его база срезает волосы со щётки
Стоит ли платить за воздух: что такое бризер и чем он может быть полезен

Стоит ли платить за воздух: что такое бризер и чем он может быть полезен

Реклама
Новости

Epic Games Store раздаёт файтинги Jitsu Squad и Mighty Fight Federation

19:10

Вышел Telegram 10.3: похожие каналы, расшифровка аудиосообщений для всех и не только

18:50

Археологи обнаружили больше 70 тысячелетних мумий с «ложными головами»

18:30

«Извращённо лёгкий и весёлый фильм-катастрофа»: критики в восторге от нового японского «Годзиллы»

18:15

Названы 10 худших фильмов 2023 года — у них ни единой положительной рецензии

17:40

Россияне назвали ушедшие бренды одежды, которых им не хватает. Есть ли такие у вас?

16:15

У мошенников новая схема: говорят, что ваш аккаунт на «Госуслугах» взломали

15:40

Apple назвала лучшие приложения года по версии App Store Awards 2023

13:40

Инженер собрал свою «PS5 Slim» — куда более компактную

13:10

Пользователи Сети разбираются в отношениях короля и его дочери из «Бременских музыкантов»

12:50
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях