Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
🧡 Осень в радость
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЛикбезЕда
31 октября 2022

Как правильно хранить сушёные грибы

Можно использовать банки, мешочки, вакуумные пакеты или сделать ароматную приправу.
Фото автора Виктория Курачёва
Виктория Курачёва

Автор Лайфхакера

Как хранить сушёные грибы

Прежде чем отправлять грибы на хранение, убедитесь, что они хорошо высушились. Кусочки должны быть сухими и снаружи, и внутри при надломе. Также отбракуйте экземпляры со следами плесени. А если в грибах успели завестись мошки, к сожалению, придётся выбросить всю партию.

Где хранить сушёные грибы

Найдите тёмное, хорошо проветриваемое место с невысокой влажностью и температурой от +20 до +25 градусов. Это может быть кладовка, антресоль, закрытый шкафчик на кухне или чердак. Сушёные грибы быстро впитывают посторонние ароматы, поэтому выбирайте им нейтральных «соседей». Не стоит хранить их рядом с луком, чесноком, специями, травами и уж тем более вблизи бытовой химии и косметики. При правильных условиях заготовки проживут около трёх лет.

Как хранить сушёные грибы в банках

Простой и экономичный способ, который не требует много усилий и затрат. Подойдут стеклянные и пластиковые банки любого объёма или упаковки от спортивного питания — обычно они тёмные и не пропускают свет, что поможет лучше сохранить грибы. Тщательно помойте и просушите банки, а затем уложите в них грибы. Накройте ёмкости крышкой. Важно, чтобы она плотно сидела. Поэтому лучше выбирайте пластиковую тару с крепко закручивающейся «родной» крышкой, а стеклянную банку закройте капроновой.

Как хранить сушёные грибы в банках
Кадр: Грибоведы.РФ / YouTube

Также в ёмкость с грибами можно положить тканевый мешочек с поваренной солью, которая будет впитывать лишнюю влагу.

Как хранить сушёные грибы в банках с солью
Кадр: Кладовая Тайги / YouTube

Хотя бы раз в пару недель снимайте крышку с банки давайте грибам проветриться в течение 10–15 минут.

Как хранить грибы в мешочках и пакетах

Их можно найти в магазинах или сделать самому. Лучше использовать мешочки из натурального материала — например, хлопка или льна. Бумажные пакеты должны быть плотными. Грибы раскладывают по мешочкам, завязывают верёвкой и отправляют на хранение. Правда, у такого способа есть существенные недостатки: продукт может впитывать посторонние запахи, да и моль способна прогрызть натуральную упаковку и атаковать ваши запасы.

Как хранить грибы в мешочках
Кадр: rawmid / YouTube

Другое дело — использование вакууматора. Грибы складывают в полиэтиленовый пакет, а аппарат выкачивает из него весь воздух и надёжно запечатывает. Такая заготовка будет не по зубам моли и другим насекомым и сохранит свой первозданный аромат.

Как хранить грибы в вакуумных пакетах
Кадр: rawmid / YouTube

Как сделать грибную приправу

Сушёные грибы вовсе не обязательно хранить целиком. Просто измельчите их в блендере, кухонном комбайне или кофемолке до состояния порошка и разложите по стеклянным баночкам или ёмкостям для специй. Можно смешать приправу с солью по своему вкусу.

Как сделать грибную приправу
Кадр: rawmid / YouTube

Добавляйте порошок в супы, пасту, соусы и другие блюда, чтобы придать им насыщенный грибной аромат.

Читайте также
🧐
Как правильно хранить капусту
Как правильно хранить тыкву
Как хранить картошку, чтобы она не испортилась
Как хранить лук, чтобы он не испортился
Как хранить луковицы тюльпанов
Обложка: Hortimages / Shutterstock / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

Надо брать: новинка realme 15T со скидкой 57%

Надо брать: новинка realme 15T со скидкой 57%

Nahodki AliExpress: samye poleznye i interesnye tovary nedeli

Находки AliExpress: самые полезные и интересные товары недели

Что умеет фен от Dreame: разбор умной новинки в премиальном стиле

Что умеет фен от Dreame: разбор умной новинки в премиальном стиле

10 muzhskih krossovok ot populyarnyh brendov so skidkami do 59%

10 мужских кроссовок от популярных брендов со скидками до 59%

Это нам надо: популярная сыворотка с ретинолом и микроиглами со скидкой 20%

Это нам надо: популярная сыворотка с ретинолом и микроиглами со скидкой 20%

Надо брать: ударная дрель от Heimerdinger со скидкой 70%

Надо брать: ударная дрель от Heimerdinger со скидкой 70%

18 nadyozhnyh smesitelej, kotorye chasto pokupayut na marketplejsah

18 надёжных смесителей, которые часто покупают на маркетплейсах

10 вещей популярных брендов со скидками до 65%

10 вещей популярных брендов со скидками до 65%

Это интересно
Колледж — это не «план Б». 5 мифов о среднем профессиональном образовании

Колледж — это не «план Б». 5 мифов о среднем профессиональном образовании

Банки запустили в приложениях сервисы для пострадавших от мошенников

Банки запустили в приложениях сервисы для пострадавших от мошенников

Испечь хлеб и приготовить улиток: чему можно научиться на фермах в России

Испечь хлеб и приготовить улиток: чему можно научиться на фермах в России

Давление не падает: что такое резистентная гипертония и как её лечат

Давление не падает: что такое резистентная гипертония и как её лечат

Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Больше интересных рецептов
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
12:00
Еда
Еда
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Вчера
Еда
Еда
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
18 октября
«Горящая изба»
Еда
29 рецептов идеальных хачапури
29 рецептов идеальных хачапури
18 октября
Еда
Еда
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
0
17 октября
Еда
Еда
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
17 октября
Еда
Еда
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
16 октября
Еда
Еда
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
15 октября
Еда
Еда
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
0
14 октября
Еда
Ликбез
Каша с тыквой — лучший осенний завтрак. Готовьте по этим рецептам
Каша с тыквой — лучший осенний завтрак. Готовьте по этим рецептам
14 октября
Еда
Еда
Быстро и просто: готовим хрустящее овсяное печенье с изюмом
Быстро и просто: готовим хрустящее овсяное печенье с изюмом
13 октября
«Горящая изба»
Еда
Лучшие варианты горячих блюд из мяса и грибов
Лучшие варианты горячих блюд из мяса и грибов
13 октября
Еда
Еда
Курица в конвертиках: готовим ужин, после которого не нужно мыть гору посуды
Курица в конвертиках: готовим ужин, после которого не нужно мыть гору посуды
12 октября
«Горящая изба»
Еда
Вкусные пироги с капустой: заливные, дрожжевые, песочные и другие
Вкусные пироги с капустой: заливные, дрожжевые, песочные и другие
12 октября
Еда
Еда
Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для холодных дней
Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для холодных дней
11 октября
«Горящая изба»
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Виктор Медведев1 час назад

0 / 0

В точку!)
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
Аватар автора комментария
Артём Козориз1 час назад

0 / 0

Ну блиин. Теперь ещё и камеру на унитазе заряжать! И оплачивать…
Kohler выпустила камеру, которая устанавливается в унитазе — и анализирует его содержимое
Аватар автора комментария
Елена Грицун1 час назад

+1 / 0

Чтоб денюжка водилась?)) Я в кофейнях люблю раф. Чтобы с половинкой ванильного сахара.
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
Аватар автора комментария
Conrad Carlovich1 час назад

0 / 0

Читать вопросы с описанием фильма иногда интереснее, чем смотреть сам фильм :-)
Как найти фильм, не зная названия
О чём стоит знать до рождения ребёнка? Рассказывают опытные родители

О чём стоит знать до рождения ребёнка? Рассказывают опытные родители

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторов
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях