Как подготовить щавель к заморозке на зиму
Вне зависимости от способа заморозки подготовка зелени будет одинаковой.
Сперва тщательно промойте щавель под холодной водой, удаляя попавшие в пучок сорняки. На этом этапе выбрасывайте очевидно испорченные листья: увядшие, засохшие, подгнившие, поражённые пятнами от заболеваний или подточенные вредителями.
Откиньте щавель на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Затем разложите листья тонким слоем на одном полотенце, а другим аккуратно промакивайте зелень, убирая влагу. Оставьте заготовки на 10–15 минут для просушки.
Затем удалите жёсткие стебли у больших старых листьев, у молодых можно оставить.
Как заморозить щавель на зиму в пакетах
В такой простой упаковке зелень может храниться вплоть до года. Хотя наверняка вы съедите её намного раньше.
Что понадобится
- Щавель;
- разделочная доска;
- нож;
- зип-пакеты или обычные полиэтиленовые;
- маркер или ручка;
- стикеры — опционально.
Как делать
1. Возьмите охапку листьев и нарежьте их полосками шириной около 0,5 см. Таким образом измельчите всю заготовленную зелень.
2. Разложите щавель по зип-пакетам. Надавите на упаковку, чтобы выпустить воздух, а затем закройте застёжку. Для удобства старайтесь класть в ёмкость такое количество зелени, которого хватит на приготовление одного блюда.
Если у вас нет зип-пакетов, используйте обычные полиэтиленовые. Старайтесь брать упаковку поплотнее, чтобы она не порвалась в процессе хранения. Прежде чем завязывать мешочки, постарайтесь тоже выпустить из них воздух.
3. Подпишите пакеты со щавелём, чтобы не запутаться, и отправьте их в морозилку на хранение.
Как заморозить щавель на зиму в формочках для льда
Этот способ позволяет легко регулировать количество зелени в блюдах. В таком виде щавель может храниться около года.
Что понадобится
- Щавель;
- разделочная доска;
- нож;
- ложка;
- формочки для льда или пластиковые контейнеры для яиц;
- вода.
Как делать
1. Щавель нарежьте тонкими полосками шириной около 0,3 см. Если ваша форма для льда имеет крохотные ячейки, можно измельчить зелень сильнее.
2. Ложкой разложите щавель по ячейкам подготовленной ёмкости.
3. Каждую ячейку со щавелём доверху залейте водой.
4. Отправьте контейнер со щавелём и водой в морозилку.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
ВЦИОМ: мужчины в России становятся донорами крови чаще женщин
Подкаст «Слушай, это просто»: что такое тёмная энергия и тёмная материя, как их находят и зачем изучают
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами
Как обновить квартиру без больших затрат: 6 советов, проверенных опытом