Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
🎄 Ёлка Лайфхакера
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЛикбезЕда
11 января 2025

Нужно ли чистить шампиньоны от кожицы

Вкратце: можно не тратить на это время.
Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нужно ли чистить шампиньоны от кожицы

Грибы не нуждаются в чистке, как, например, некоторые фрукты. Вы можете смело использовать шампиньоны целиком — это никак не отразится на вкусе. 

В каких случаях шампиньоны можно почистить

Чистить шампиньоны от кожицы стоит, скорее, из эстетических соображений. Например, когда вам важно сохранить красивый вид шляпок в блюде.

Если грибы упругие, ровные, без пятен, с равномерной расцветкой, то их достаточно быстро сполоснуть под струёй воды или протереть влажным полотенцем, поскольку на них всё равно может остаться мелкий мусор. После мытья грибы лучше обсушить бумажными салфетками. Помните, что шампиньоны нельзя долго держать в воде, потому что они хорошо её впитывают.

Нужно ли чистить шампиньоны
Такие шампиньоны чистить не нужно. Фото: Andrey Starostin / Shutterstock

Если же шляпки потемнели или подсохли в некоторых местах, то кожицу можно срезать. Речь не об испорченных грибах, а просто о немного полежавших. Несвежим шампиньонам с неприятным запахом и липким налётом чистка, конечно, уже не поможет.

Нужно ли чистить шампиньоны
С таких шампиньонов при желании можно счистить тёмные места. Фото: Alp Aksoy / Shutterstock

Как чистить шампиньоны от кожицы

Осторожно подденьте ножом или руками край кожицы со стороны ножки. Затем потяните вверх в сторону середины шляпки. Кожица должна сходить тонким слоем.

Как чистить шампиньоны от кожицы
Потяните край кожицы наверх, чтобы почистить шампиньон. Кадры: away you grow. / YouTube

Можно не снимать верх полностью, а лишь очистить потемневшие места.

Если срез на ножке потемневший и засохший, тоже удалите его.

Может пригодиться
👩‍🍳🤌🍴
Как и сколько жарить шампиньоны
Как и сколько варить шампиньоны
Лучше рецепты фаршированных шампиньонов
Самые вкусные грибы из шампиньонов
Простые и вкусные салаты с шампиньонами
Обложка: Sea Wave / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

OnePlus 15R

Надо брать: новый субфлагман OnePlus 15R дешевле 39 000 рублей на AliExpress

42 отличных товара, которые часто покупают на AliExpress

36 отличных товаров, которые часто покупают на AliExpress

5 samyh populyarnyh vneshnih akkumulyatorov s AliExpress

5 самых популярных внешних аккумуляторов с AliExpress

Кроссовки от Golden Camel

Надо брать: качественные зимние кроссовки от Golden Camel за полцены

10 muzhskih zimnih kurtok so skidkami do 64%

10 мужских зимних курток со скидками до 64%

У этого шуруповёрта тысячи восторженных отзывов на маркетплейсах

У этого шуруповёрта тысячи восторженных отзывов на маркетплейсах

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары 2025 года

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары 2025 года

Апельсиновая Альфа-карта

Забираем дебетовую карту с кешбэком 7% и 5 000 баллов в «Пятёрочке»

Это интересно
проигрыватели на разный бюджет

Проигрыватель в подарок: 3 варианта на разный бюджет

Приоритетная задача! Чек-лист отдыха на праздниках

Приоритетная задача! Чек-лист отдыха на праздниках

3 возможности сервиса «Сократик», которые помогут сделать презентацию за 15 минут

3 возможности сервиса «Сократик», которые помогут сделать презентацию за 15 минут

Мой особенный друг: как взять из приюта питомца с особыми потребностями и не пожалеть

Мой особенный друг: как взять из приюта питомца с особыми потребностями и не пожалеть

Комментарии
Любовь Киреева
12.01.25 16:55
У меня мама всегда чистила кожицу, а я никогда. Видимо, ленивая просто, хаха
Alexandr Al
13.01.25 14:55
Раньше выращенные шампиньоны в магазинах не продавали и их собирали в полях за коровами, около навозных куч и т.п. Видимо поэтому люди и относились настороженно.
Больше интересных рецептов
22 способа сделать потрясающий тирамису
22 способа сделать потрясающий тирамису
Вчера
Еда
Еда
Как приготовить вкусный винегрет: классический рецепт и вариации
Как приготовить вкусный винегрет: классический рецепт и вариации
0
8 января
Еда
Ликбез
Интересные салаты с солёными огурцами, которые вы полюбите
Интересные салаты с солёными огурцами, которые вы полюбите
8 января
Еда
Еда
Вторые блюда из мяса: большая коллекция рецептов для праздников и будней
Вторые блюда из мяса: большая коллекция рецептов для праздников и будней
0
7 января
Еда
Еда
Что такое фондю и как приготовить его в домашних условиях
Что такое фондю и как приготовить его в домашних условиях
0
6 января
Еда
Ликбез
Рождественская выпечка и десерты: праздничные рецепты разных стран 
Рождественская выпечка и десерты: праздничные рецепты разных стран 
6 января
Еда
Еда
Самые вкусные торты, которые стоят всех усилий
Самые вкусные торты, которые стоят всех усилий
5 января
Еда
Еда
Ленивая овсянка с йогуртом — быстрый и полезный завтрак без хлопот
Ленивая овсянка с йогуртом — быстрый и полезный завтрак без хлопот
4 января
«Горящая изба»
Еда
Как сделать изумительные домашние конфеты
Как сделать изумительные домашние конфеты
0
4 января
Еда
Еда
Вкусные рыбные салаты, которые идеальны для праздника
Вкусные рыбные салаты, которые идеальны для праздника
3 января
Еда
Еда
22 варианта согревающего глинтвейна с алкоголем и без
22 варианта согревающего глинтвейна с алкоголем и без
2 января
Еда
Еда
Яркие салаты с гранатом, которые станут хитом на праздничном столе
Яркие салаты с гранатом, которые станут хитом на праздничном столе
1 января
Еда
Еда
Какие коктейли приготовить на Новый год, чтобы вечеринка удалась
Какие коктейли приготовить на Новый год, чтобы вечеринка удалась
31 декабря 2025
Еда
Еда
Как выбрать подходящее питание для прикорма малыша
Как выбрать подходящее питание для прикорма малыша
30 декабря 2025
Еда
Еда
Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол
Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол
30 декабря 2025
Еда
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Андрей8 минут назад

0 / 0

что за чушь. Если бы так все было просто, то всю зарубежную литературу бы перевели гуглом, за неделю и никто бы не платил за локализацию.
Как снять защиту с PDF
Аватар автора комментария
Лиза Филина3 часа назад

0 / 0

Если позволите, добавлю свой вариант - Getwishlists.com, очень нравится им пользоваться, и вполне доступный для понимая, удобный
15 приложений и сервисов для создания вишлистов
Аватар автора комментария
Maria Vuzen3 часа назад

0 / 0

Спасибо за исследования. Я тоже посмотрела составы и мой опыт мне подсказал, что в списке мало, что можно взять на заметку. Дай бог 2 рецепта
10 лучших салатов с кукурузой
Аватар автора комментария
Vika Alexandrova5 часов назад

0 / 0

За Айдахо плюсик вам, глубокая, сильная работа таких еще молодых актёров, Ривера и Киану.
Киану Ривзу – 60! Вот за что мы все его так любим
Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов

Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях