На первый взгляд персики — это сплошной сахар. Но на самом деле в них ключевых питательных веществ. Помимо сладких углеводов, в персиках есть жиры, белки, витамины А, С, Е, К, фолаты (витамин В9, в синтетическом виде известный под названием фолиевая кислота), ниацин (он же — витамин В3, или РР) и многое другое.
Вся эта питательность делает персики тем фруктом, который помогает организму справляться с ежедневными нагрузками, стрессами и даже атакой вирусов и бактерий. Вот какие полезные свойства есть у сладких плодов.
1. Персики помогают предотвратить запоры и диарею
Персик средних размеров (весом около 150 г) содержит чуть больше 2 г клетчатки — неперевариваемых пищевых волокон, которые для здорового пищеварения.
Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, помогая остаткам переваренной пищи не залёживаться, а продвигаться на выход. Благодаря этому формируется более мягкий стул и снижается риск запоров. Та же клетчатка поглощает лишнюю воду и таким образом помогает не допустить диареи.
Кроме того, пищевые волокна служат питательной средой для полезных бактерий, живущих в желудочно‑кишечном тракте. Только не снимайте с персика шкурку перед употреблением: в ней клетчатки больше всего.
2. Борются с преждевременным старением и окислительным стрессом
Витамины А, С, а также растительные соединения флавоноиды, которыми персики, — известные антиоксиданты. Эти вещества способны уменьшать количество свободных радикалов, повреждающих молекулы органов и тканей. Процесс повреждения называется окислительным стрессом, а физиологи склонны связывать его с ускоренным старением и развитием таких опасных нарушений, как деменция, разнообразные аутоиммунные расстройства, болезни сердечно‑сосудистой системы и рак.
Съедая персик, вы тем самым ущерб, который наносит вашему организму окислительный стресс. И помогаете себе дольше оставаться молодым и здоровым.
3. Возможно, улучшают состояние кожи
Растительные соединения керамиды, обнаруженные в персиках, коже надёжнее удерживать влагу. А значит, люди, которые регулярно едят персики, лучше защищены от появления морщинок, пигментных пятен, кожных раздражений — в теории.
Стоит отметить, что исследование, которое подтверждает данный эффект, проводилось «в пробирке» — то есть на образцах кожи. Тем не менее, учёные настроены оптимистично и не видят никаких причин, по которым тот же увлажняющий эффект не повторится и у людей — любителей персиков.
4. Могут служить профилактикой некоторых видов рака
Шкурка и мякоть персика богаты кофейной — антиоксидантом, который обладает ярко выраженными противораковыми свойствами.
Другие антиоксиданты, содержащиеся в этих фруктах, — полифенолы — рост и распространение раковых клеток, в частности при раке молочной железы.
5. Способны уменьшить симптомы аллергии
Когда мы сталкиваемся с аллергеном, наша иммунная система начинает вырабатывать гистамины. Эти вещества вызывают неприятные симптомы — кашель, насморк, чихание, слезливость глаз.
Некоторые исследования , что съеденный персик способен снизить выброс гистаминов в кровь. И таким образом сделать аллергическую реакцию менее выраженной.
6. Хорошо влияют на иммунитет и ускоряют заживление ран
В одном персике средних размеров почти 15% дневной нормы витамина С. Аскорбиновая кислота имеет много подтверждённых эффектов на здоровье. В том числе — повышение иммунитета.
Так, витамин С выработку лейкоцитов — белых кровяных телец, которые помогают защитить организм от инфекций. Также , что он улучшает процесс заживления кожных ран.
7. Помогают сохранить стройность
В сладких, сочных персиках всего 39 ккал на 100 г веса — немногим больше, чем в обезжиренном кефире.
Почти на 90% персики из воды.
При этом плоды очень сытные. За данный бонус спасибо клетчатке. Съев персик в качестве перекуса, вы легко удержите аппетит под контролем и не наберёте лишние килограммы.
Давайте посчитаем. Как эффективно вести семейный бюджет
Что в сумке? Как изменилось то, что мы носим с собой
Чем заняться в выходные осенью в Санкт-Петербурге: 5 идей на любой вкус
Учебный год под контролем!