Подкаст «Время есть»: как печь хрустящий французский багет, что добавлять в начинку и с чем подавать
![Подкаст «Время есть»: как печь хрустящий французский багет, что добавлять в начинку и с чем подавать](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/10/LX-sajt-LX_1664878016-288x144.png)
Третий сезон нашего кулинарного подкаста подходит к концу. Его заключительный эпизод посвящён французскому багету, известному также как «длинный батон». Из выпуска вы узнаете несколько версий появления багета (с поножовщиной и без), а также разберётесь, какой рецепт более аутентичный — на закваске или дрожжах и как нужно хранить этот хлеб, чтобы он не испортился и дольше оставался свежим. Поясняет за «хруст французской булки» уже знакомый нашим слушателям эксперт Пётр Гулин — шеф‑пекарь и преподаватель кулинарных школ СВЧ в Санкт‑Петербурге и Stanfood в Москве.
01:06 — какие есть версии происхождения французского багета.
04:17 — как его хранить, чтобы он не испортился быстро.
10:38 — чем французский багет отличается от итальянской чиабатты.
14:06 — насколько сложно выпекать багет в домашних условиях.
17:23 — как добиться эффекта хрустящей корочки.
19:39 — рубрика «Блюдо дня»: печём французский багет по рецепту Петра Гулина. Здесь вы можете прочитать текстовую версию рецепта.
Подписывайтесь на подкаст «Время есть» и слушайте его там, где удобно: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Яндекс Музыка», «VK Музыка», Castbox, YouTube и SoundStream.
Лучшие предложения
7 товаров, которые помогут питомцам пережить жару
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Krona, Sela и других магазинов
10 компактных сумок-слингов, которые заменят повседневный рюкзак
10 автомобильных подушек, которые сделают поездки комфортнее
14 чёрных футболок, которые просто обязаны быть в базовом гардеробе
Выгодно: наушники Baseus Bowie MA10 за 2 476 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Правда ли изменения во внешности влияют на самооценку? Новый выпуск подкаста «Женщины и всё»
3 категории полезных товаров, которые удобно (и выгодно!) искать через «Яндекс Поиск»
РекламаГде искать деньги и поддержку, если открываете своё дело: 6 советов для спокойного старта
От СС-крема до тинта: 10 продуктов, которые стоит добавить в летнюю косметичку