Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Еда
28 февраля 2016

РЕЦЕПТЫ: Кесадилья — полезный перекус, который можно взять с собой

Если стандартное наполнение вашего ланчбокса набило оскомину, попробуйте приготовить кесадилью. Пара румяных лепёшек с начинкой из курицы и овощей — прекрасный вариант для перекуса. Удобно есть на ходу и брать с собой.
Фото автора Дарья Полукарова
Дарья Полукарова

кесадилья

Ингредиенты

Для лепёшек:

  • 2 стакана (280 г) муки;
  • ⅔ стакана (160 мл) воды;
  • 45 мл растительного масла;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 90 г отварной курятины;
  • 115 г твёрдого сыра;
  • горсть зелени кинзы;
  • ½ красной луковицы;
  • 3 столовые ложки консервированной кукурузы;
  • 80 г свежих томатов;
  • сок ¼ лайма;
  • 1 чайная ложка острого соуса.

Приготовление

Мы рекомендуем использовать лепёшки домашнего приготовления, поскольку они хорошо удерживают сок свежих овощей. Рецепт прост: соедините все ингредиенты из списка, замесите тесто, дайте ему полежать минут 10, затем разделите на порции и тонко раскатайте. Количество порций зависит от желаемых размеров лепёшки.

Готовые лепёшки обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся.

В качестве одной из составляющих начинки выступает простая томатная сальса. Для её приготовления нарежьте томаты, смешайте с измельчённым луком, листьями кинзы, острым соусом, добавьте щепотку соли и полейте всё соком лайма.

Часть сыра высыпьте поверх лепёшки. Сырный слой станет барьером, который не даст ей размокнуть.

Поверх сыра выложите томатную сальсу (излишки выделившегося сока предварительно слейте), посыпьте всё зёрнами кукурузы и распределите разобранную на волокна отварную курятину. Посыпьте всё сыром и накройте второй лепёшкой.

Каким бы сильным ни было искушение, не стоит перебарщивать с начинкой, в том числе и с сыром (да, мы знаем, это сложно), иначе лепёшка не будет цельной, всё содержимое будет выпадать при поедании.

Обжарьте кесадилью на сухом гриле до румяной корочки и хруста.

Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте со сметаной или соусом гуакамоле.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

Наушники Soundcore Space One Pro

Флагманские наушники от Anker отдают со скидкой 42% на AliExpress

3D-принтер Anycubic Kobra 3 V2 Combo заметно подешевел на AliExpress

3D-принтер Anycubic Kobra 3 V2 Combo заметно подешевел на AliExpress

100 отличных подарков девочкам на 8 Марта

100 отличных подарков девочкам на 8 Марта

Набор инструментов от Boxbot

Полный набор инструментов от Boxbot, который реально нужен в квартире

Техника, которую не стыдно дарить на праздники в феврале и марте

Техника, которую не стыдно дарить на праздники в феврале и марте

Кроссовки от Demix, которые легко надевать и приятно носить в мокрый снег

Кроссовки от Demix, которые легко надевать и приятно носить в мокрый снег

Пусковое устройство от Baseus

Отличная скидка на пусковое устройство от Baseus с рейтингом 4,8 из 5

10 horoshih mul'titulov, kotorye chasto pokupayut na AliExpress

10 хороших мультитулов, которые часто покупают на AliExpress

Это интересно
Из замёрзших прудов в городские хабы: как изменились катки за 200 лет

Из замёрзших прудов в городские хабы: как изменились катки за 200 лет

Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов

Добро пожаловать в научную фантастику! Как технологии меняют современные компании и жизнь их клиентов

5 подарков на День святого Валентина, которые приблизят к мечтам

5 подарков на День святого Валентина, которые приблизят к мечтам

С 1 февраля в России проиндексировано более 40 видов социальных выплат

С 1 февраля в России проиндексировано более 40 видов социальных выплат

Комментарии
Alexandr Al
28.02.16 16:28
одного меня раздражает это постоянное и неуместное употребление набора слов "полезная", "экологичная" и тп по отношению к пище? достали этой глупостью любая пища полезна и вредна - все зависит от количества и любая пища экологична - поскольку человек всеяден ps за рецепт спасибо pps "перекус" это слишком местечково
Don Johnson
01.03.16 14:02
Рецепт хороший. Явно переводной. У нас такое никто готовить не будет. Слишком сложно.
Алексей Пономарь
01.03.16 14:10
Вы сейчас вот так просто взяли и опустили труд нашего кулинарного автора.
Petr Didenko
01.03.16 15:11
Вот ваще не понимаю как так люди могут себя вести. Там даже фоточки-то полулюбительские :))
Don Johnson
01.03.16 17:34
Ну надо же.
Don Johnson
01.03.16 17:33
Пофиг.
Алексей Пономарь
01.03.16 18:07
Ну как знаешь.
Дарья Полукарова
01.03.16 14:24
Ха-ха, ну спасибо)) Не переводной, я готовила и ни капли не сложно.
Don Johnson
01.03.16 17:33
Ну, я-то такое ем. И даже люблю - это вкусно.. Просто я жил там, где это готовят. Сомневаюсь, что можно имитировать у нас.
Павел Михеев
05.03.17 12:55
Хороший и простой рецепт, совершенно ничего сложного и все продукты весьма доступны! Спасибо Дарье!
Больше интересных рецептов
Что приготовить на 14 февраля: красивые и вкусные блюда
Что приготовить на 14 февраля: красивые и вкусные блюда
Вчера
Еда
Еда
13 лучших рецептов блинов на кефире
13 лучших рецептов блинов на кефире
0
11 февраля
Еда
Ликбез
Как приготовить вкусные оладьи: творожные, яблочные, шоколадные и многие другие
Как приготовить вкусные оладьи: творожные, яблочные, шоколадные и многие другие
11 февраля
Еда
Еда
Вторые блюда из рыбы: удачные рецепты на любой вкус
Вторые блюда из рыбы: удачные рецепты на любой вкус
0
10 февраля
Еда
Еда
15 рецептов блинов на кефире — от пышных до тонких и ажурных
15 рецептов блинов на кефире — от пышных до тонких и ажурных
9 февраля
«Горящая изба»
Еда
Личный опыт: как мне удаётся нормально питаться, когда на готовку нет времени и сил
Личный опыт: как мне удаётся нормально питаться, когда на готовку нет времени и сил
0
9 февраля
Еда
Еда
Отмечаем Международный день пиццы: собрали 65 рецептов на любой вкус
Отмечаем Международный день пиццы: собрали 65 рецептов на любой вкус
9 февраля
Еда
Еда
Простые печенья-сердечки к 14 февраля как из Pinterest
Простые печенья-сердечки к 14 февраля как из Pinterest
8 февраля
«Горящая изба»
Еда
Что интересного приготовить из макарон: запеканки, супы, салаты и не только
Что интересного приготовить из макарон: запеканки, супы, салаты и не только
8 февраля
Еда
Еда
Что приготовить из варенья: пироги, слойки, печенье и даже торт
Что приготовить из варенья: пироги, слойки, печенье и даже торт
0
7 февраля
Еда
Еда
Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
0
6 февраля
Еда
Ликбез
Пироги, торты, булочки и другая выпечка на кефире
Пироги, торты, булочки и другая выпечка на кефире
6 февраля
Еда
Еда
Мороженое в снегу — реально ли его приготовить и какое оно на вкус?
Мороженое в снегу — реально ли его приготовить и какое оно на вкус?
0
5 февраля
Еда
Ликбез
Вторые блюда из фарша: большая коллекция рецептов
Вторые блюда из фарша: большая коллекция рецептов
0
5 февраля
Еда
Еда
Как сварить манную кашу без комочков
Как сварить манную кашу без комочков
0
4 февраля
Еда
Ликбез

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Ersten2 часа назад

0 / 0

Какой - этот? В топике, первый хищник или планета смерти?
Режиссёр фильмов «Хищник: Планета смерти» и «Добыча» рассказал о будущем франшизы
Аватар автора комментария
Lafa ette3 часа назад

+1 / 0

Это прекрасное чувство спокойствия и умиротворения в такие моменты) 😌
Личный опыт: как я с 14 лет живу в мире гиперфиксаций 
Аватар автора комментария
Horugvi5 часов назад

+1 / 0

Знаю я одну моль с гиперфиксацией...
Личный опыт: как я с 14 лет живу в мире гиперфиксаций 
Аватар автора комментария
Alexandr Al5 часов назад

0 / -1

Тут главное, найти и удержать грань, между "Когда гиперфиксация — это не страшно" и "Когда гиперфиксация — это плохо" )
Личный опыт: как я с 14 лет живу в мире гиперфиксаций 
T2 вновь дарит подарки на Новый год. Три причины, почему вам об этом стоит знать (даже если вы не клиент)

T2 вновь дарит подарки на Новый год. Три причины, почему вам об этом стоит знать (даже если вы не клиент)

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях