Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
🧡 Осень в радость
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Еда
28 февраля 2016

РЕЦЕПТЫ: Кесадилья — полезный перекус, который можно взять с собой

Если стандартное наполнение вашего ланчбокса набило оскомину, попробуйте приготовить кесадилью. Пара румяных лепёшек с начинкой из курицы и овощей — прекрасный вариант для перекуса. Удобно есть на ходу и брать с собой.
Фото автора Дарья Полукарова
Дарья Полукарова

кесадилья

Ингредиенты

Для лепёшек:

  • 2 стакана (280 г) муки;
  • ⅔ стакана (160 мл) воды;
  • 45 мл растительного масла;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 90 г отварной курятины;
  • 115 г твёрдого сыра;
  • горсть зелени кинзы;
  • ½ красной луковицы;
  • 3 столовые ложки консервированной кукурузы;
  • 80 г свежих томатов;
  • сок ¼ лайма;
  • 1 чайная ложка острого соуса.

Приготовление

Мы рекомендуем использовать лепёшки домашнего приготовления, поскольку они хорошо удерживают сок свежих овощей. Рецепт прост: соедините все ингредиенты из списка, замесите тесто, дайте ему полежать минут 10, затем разделите на порции и тонко раскатайте. Количество порций зависит от желаемых размеров лепёшки.

Готовые лепёшки обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся.

В качестве одной из составляющих начинки выступает простая томатная сальса. Для её приготовления нарежьте томаты, смешайте с измельчённым луком, листьями кинзы, острым соусом, добавьте щепотку соли и полейте всё соком лайма.

Часть сыра высыпьте поверх лепёшки. Сырный слой станет барьером, который не даст ей размокнуть.

Поверх сыра выложите томатную сальсу (излишки выделившегося сока предварительно слейте), посыпьте всё зёрнами кукурузы и распределите разобранную на волокна отварную курятину. Посыпьте всё сыром и накройте второй лепёшкой.

Каким бы сильным ни было искушение, не стоит перебарщивать с начинкой, в том числе и с сыром (да, мы знаем, это сложно), иначе лепёшка не будет цельной, всё содержимое будет выпадать при поедании.

Обжарьте кесадилью на сухом гриле до румяной корочки и хруста.

Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте со сметаной или соусом гуакамоле.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

5 nadyozhnyh uvlazhnitelej vozduha do 5 000 rublej

5 увлажнителей воздуха до 5 000 рублей

Надо брать: 43-дюймовый 4К-телевизор от Tuvio со скидкой 58%

Надо брать: 43-дюймовый 4К-телевизор от Tuvio со скидкой 58%

Самый популярный 3D-принтер от FlashForge отдают за полцены

Самый популярный 3D-принтер от FlashForge отдают за полцены

10 par nadyozhnyh zimnih krossovok i botinok na AliExpress

10 пар надёжных зимних кроссовок и ботинок

Надо брать: SSD-диск, который ускоряет работу компьютера

Надо брать: SSD-диск, который ускоряет работу компьютера

9 тёплых свитеров стоимостью до 2 000 рублей

9 тёплых свитеров стоимостью до 2 000 рублей

11 отличных гаджетов с распродажи Baseus на AliExpress

11 отличных гаджетов с распродажи Baseus на AliExpress

И без того бюджетные TWS-наушники CMF Buds 2a отдают со скидкой 30%

И без того бюджетные наушники CMF Buds 2a отдают со скидкой 30%

Это интересно
Пазл жизни: что нужно знать о донорстве костного мозга

Пазл жизни: что нужно знать о донорстве костного мозга

Учителя, которых мы запомнили на всю жизнь: истории редакции

Учителя, которых мы запомнили на всю жизнь: истории редакции

Шерсть из каждого угла: 6 важных правил уборки для хозяев котиков 

Шерсть из каждого угла: 6 важных правил уборки для хозяев котиков 

Из фрилансера в руководители за 4 месяца. Комикс о карьерном скачке во «Вкусно — и точка»

Из фрилансера в руководители за 4 месяца. Комикс о карьерном скачке во «Вкусно — и точка»

Комментарии
Alexandr Al
28.02.16 16:28
одного меня раздражает это постоянное и неуместное употребление набора слов "полезная", "экологичная" и тп по отношению к пище? достали этой глупостью любая пища полезна и вредна - все зависит от количества и любая пища экологична - поскольку человек всеяден ps за рецепт спасибо pps "перекус" это слишком местечково
Don Johnson
01.03.16 14:02
Рецепт хороший. Явно переводной. У нас такое никто готовить не будет. Слишком сложно.
Алексей Пономарь
01.03.16 14:10
Вы сейчас вот так просто взяли и опустили труд нашего кулинарного автора.
Petr Didenko
01.03.16 15:11
Вот ваще не понимаю как так люди могут себя вести. Там даже фоточки-то полулюбительские :))
Don Johnson
01.03.16 17:34
Ну надо же.
Don Johnson
01.03.16 17:33
Пофиг.
Алексей Пономарь
01.03.16 18:07
Ну как знаешь.
Дарья Полукарова
01.03.16 14:24
Ха-ха, ну спасибо)) Не переводной, я готовила и ни капли не сложно.
Don Johnson
01.03.16 17:33
Ну, я-то такое ем. И даже люблю - это вкусно.. Просто я жил там, где это готовят. Сомневаюсь, что можно имитировать у нас.
Павел Михеев
05.03.17 12:55
Хороший и простой рецепт, совершенно ничего сложного и все продукты весьма доступны! Спасибо Дарье!
Больше интересных рецептов
5 атмосферных рецептов на Хеллоуин
5 атмосферных рецептов на Хеллоуин
Вчера
«Горящая изба»
Еда
Как приготовить идеальный гуляш из свинины, говядины и не только
Как приготовить идеальный гуляш из свинины, говядины и не только
Вчера
Еда
Еда
Как приготовить хрустящие слойки с разными начинками
Как приготовить хрустящие слойки с разными начинками
23 октября
Еда
Еда
Вторые блюда из тыквы и мяса: лучшие сочетания
Вторые блюда из тыквы и мяса: лучшие сочетания
22 октября
Еда
Еда
Что приготовить из консервированного тунца. Рецепты на завтрак, обед и ужин
Что приготовить из консервированного тунца. Рецепты на завтрак, обед и ужин
21 октября
Еда
Еда
Как и сколько варить бурый рис
Как и сколько варить бурый рис
0
20 октября
Еда
Ликбез
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
20 октября
«Горящая изба»
Еда
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
20 октября
Еда
Еда
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
19 октября
Еда
Еда
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
18 октября
«Горящая изба»
Еда
29 рецептов идеальных хачапури
29 рецептов идеальных хачапури
18 октября
Еда
Еда
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
0
17 октября
Еда
Еда
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
17 октября
Еда
Еда
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
16 октября
Еда
Еда
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
15 октября
Еда
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
byntkktrn19 минут назад

0 / 0

4) вот-вот. Причём, "вдохновившись" сюжетом популярного автора.
Почему нелегальное скачивание контента делает человека не пиратом, а вором
Аватар автора комментария
byntkktrn25 минут назад

0 / 0

Так не вопрос. Пусть "криэйторы" идут в народ со своей особо ценной идеей и собирают инвестиции на её воплощение в жизнь.
Почему нелегальное скачивание контента делает человека не пиратом, а вором
Аватар автора комментария
Егор Фролов27 минут назад

0 / 0

Абсолютно согласен Годзилла 1998 года хороший блокбастер
Collider назвал 10 лучших эпических фильмов последних 30 лет — дополняйте список
Аватар автора комментария
byntkktrn34 минуты назад

0 / 0

Вот только кто с нас взял? Вот именно. Европа и взяла. Или, думаете, ЕС просто так заморозил наши активы? Нет, просто вам нечем платить за поставки наших энергоресурсов. Вы хорошо жили за чужой счёт, но теперь пора платить по счетам. Отсюда и развязанная война, чтобы подчинить Россию своей воле и раздербанить её ресурсы, лишь бы продлить сладкую жизнь. Нет, ребяты, жить нужно по средствам, а не придумывая бесконечные авторские поборы за каждый чих.
Почему нелегальное скачивание контента делает человека не пиратом, а вором
Эксперты рассказали о пользе киберспорта для детей

Эксперты рассказали о пользе киберспорта для детей

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторов
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях