Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Сколько дней до лета
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Еда
28 февраля 2016

РЕЦЕПТЫ: Кесадилья — полезный перекус, который можно взять с собой

Если стандартное наполнение вашего ланчбокса набило оскомину, попробуйте приготовить кесадилью. Пара румяных лепёшек с начинкой из курицы и овощей — прекрасный вариант для перекуса. Удобно есть на ходу и брать с собой.
Фото автора Дарья Полукарова
Дарья Полукарова

кесадилья

Ингредиенты

Для лепёшек:

  • 2 стакана (280 г) муки;
  • ⅔ стакана (160 мл) воды;
  • 45 мл растительного масла;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 90 г отварной курятины;
  • 115 г твёрдого сыра;
  • горсть зелени кинзы;
  • ½ красной луковицы;
  • 3 столовые ложки консервированной кукурузы;
  • 80 г свежих томатов;
  • сок ¼ лайма;
  • 1 чайная ложка острого соуса.

Приготовление

Мы рекомендуем использовать лепёшки домашнего приготовления, поскольку они хорошо удерживают сок свежих овощей. Рецепт прост: соедините все ингредиенты из списка, замесите тесто, дайте ему полежать минут 10, затем разделите на порции и тонко раскатайте. Количество порций зависит от желаемых размеров лепёшки.

Готовые лепёшки обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся.

В качестве одной из составляющих начинки выступает простая томатная сальса. Для её приготовления нарежьте томаты, смешайте с измельчённым луком, листьями кинзы, острым соусом, добавьте щепотку соли и полейте всё соком лайма.

Часть сыра высыпьте поверх лепёшки. Сырный слой станет барьером, который не даст ей размокнуть.

Поверх сыра выложите томатную сальсу (излишки выделившегося сока предварительно слейте), посыпьте всё зёрнами кукурузы и распределите разобранную на волокна отварную курятину. Посыпьте всё сыром и накройте второй лепёшкой.

Каким бы сильным ни было искушение, не стоит перебарщивать с начинкой, в том числе и с сыром (да, мы знаем, это сложно), иначе лепёшка не будет цельной, всё содержимое будет выпадать при поедании.

Обжарьте кесадилью на сухом гриле до румяной корочки и хруста.

Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте со сметаной или соусом гуакамоле.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

15 товаров, чтобы с комфортом проводить время на даче

15 товаров, чтобы с комфортом проводить время на даче

Забираем очаровательные кеды из коллаборации SELA и «Союзмультфильма»

Забираем очаровательные кеды из коллаборации SELA и «Союзмультфильма»

Кроссовки Li-Ning Soft Go 3

Надо брать: кроссовки от Li-Ning для тех, кто проводит весь день на ногах

15 товаров с распродажи AliExpress для тех, кто хочет заскочить в последний вагон

15 товаров с распродажи AliExpress для тех, кто хочет заскочить в последний вагон

Автомобильный насос от Baseus

Многофункциональный насос от Baseus отдают за полцены на AliExpress

3D-принтеры на распродаже AliExpress: 10 вариантов с отличными отзывами

3D-принтеры на распродаже AliExpress: 10 вариантов с отличными отзывами

Видеорегистратор DDPAI Z60 Pro:

Забираем со скидкой 68% флагманский 4К-регистратор DDPAI Z60 Pro

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

Это интересно
Что за препарат «Семальтара» и почему его могут назначить при сахарном диабете 2‑го типа

Что за препарат «Семальтара» и почему его могут назначить при сахарном диабете 2‑го типа

ИГРА: Помогите Яне построить свой бизнес

ИГРА: Помогите Яне построить свой бизнес

Куда поехать за классным сувениром: 7 точек Золотого кольца с удивительными народными промыслами

Куда поехать за классным сувениром: 7 точек Золотого кольца с удивительными народными промыслами

«Семальтара»: как работает семаглутид в таблетках и для чего его назначают

«Семальтара»: как работает семаглутид в таблетках и для чего его назначают

Комментарии
Alexandr Al
28.02.16 16:28
одного меня раздражает это постоянное и неуместное употребление набора слов "полезная", "экологичная" и тп по отношению к пище? достали этой глупостью любая пища полезна и вредна - все зависит от количества и любая пища экологична - поскольку человек всеяден ps за рецепт спасибо pps "перекус" это слишком местечково
Don Johnson
01.03.16 14:02
Рецепт хороший. Явно переводной. У нас такое никто готовить не будет. Слишком сложно.
Алексей Пономарь
01.03.16 14:10
Вы сейчас вот так просто взяли и опустили труд нашего кулинарного автора.
Petr Didenko
01.03.16 15:11
Вот ваще не понимаю как так люди могут себя вести. Там даже фоточки-то полулюбительские :))
Don Johnson
01.03.16 17:34
Ну надо же.
Don Johnson
01.03.16 17:33
Пофиг.
Алексей Пономарь
01.03.16 18:07
Ну как знаешь.
Дарья Полукарова
01.03.16 14:24
Ха-ха, ну спасибо)) Не переводной, я готовила и ни капли не сложно.
Don Johnson
01.03.16 17:33
Ну, я-то такое ем. И даже люблю - это вкусно.. Просто я жил там, где это готовят. Сомневаюсь, что можно имитировать у нас.
Павел Михеев
05.03.17 12:55
Хороший и простой рецепт, совершенно ничего сложного и все продукты весьма доступны! Спасибо Дарье!
Больше интересных рецептов
Отмечаем Международный день вафель: 50 способов их приготовить
Отмечаем Международный день вафель: 50 способов их приготовить
Вчера
Еда
Еда
Мясные супы, которые понравятся всей семье
Мясные супы, которые понравятся всей семье
24 марта
Еда
Еда
Рецепты вкусных блюд из куриной печени
Рецепты вкусных блюд из куриной печени
23 марта
Еда
Еда
Проверенные способы варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились
Проверенные способы варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились
22 марта
«Горящая изба»
Еда
Лучшие салаты с сыром: большая коллекция рецептов
Лучшие салаты с сыром: большая коллекция рецептов
0
22 марта
Еда
Еда
Освежающий лимонный тарт для тех, кто не любит приторные десерты
Освежающий лимонный тарт для тех, кто не любит приторные десерты
21 марта
«Горящая изба»
Еда
Как приготовить идеальный чизкейк: 59 вариантов с выпечкой и без
Как приготовить идеальный чизкейк: 59 вариантов с выпечкой и без
21 марта
Еда
Еда
Как и сколько варить куриную грудку
Как и сколько варить куриную грудку
0
20 марта
Еда
Ликбез
29 способов приготовить очень вкусные голубцы
29 способов приготовить очень вкусные голубцы
20 марта
Еда
Еда
24 способа приготовить вкусную пасту с курицей
24 способа приготовить вкусную пасту с курицей
19 марта
Еда
Еда
Вкусные омлеты, с которыми утро станет ещё приятнее
Вкусные омлеты, с которыми утро станет ещё приятнее
18 марта
Еда
Еда
Что приготовить из колбасы: салаты, супы, закуски и другие блюда
Что приготовить из колбасы: салаты, супы, закуски и другие блюда
0
17 марта
Еда
Еда
80 шоколадных пирогов с фруктами, ягодами, творогом и не только
80 шоколадных пирогов с фруктами, ягодами, творогом и не только
16 марта
Еда
Еда
5 рецептов нежного творожного кулича
5 рецептов нежного творожного кулича
0
15 марта
Еда
Ликбез
Согревающее мексиканское рагу чили кон карне из говяжьего фарша и фасоли
Согревающее мексиканское рагу чили кон карне из говяжьего фарша и фасоли
15 марта
«Горящая изба»
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Артём Козориз6 минут назад

0 / 0

Как и те, кому всё же удалось починить самостоятельно.
Почему умение ремонтировать технику самостоятельно — ценный навык и новое золото
Аватар автора комментария
Ersten10 минут назад

0 / 0

Шелтер лучше. В ислэнде тупит в основном
Как запустить мессенджер Max в изолированной среде — без доступа к данным на смартфоне
Аватар автора комментария
Horugvi10 минут назад

0 / 0

Ваши плохие новости для нищебродов
Heir размером с монету превращает обычные часы в умные
Аватар автора комментария
Ersten12 минут назад

0 / 0

Зазорно? У меня для вас плохие новости
Heir размером с монету превращает обычные часы в умные
Как найти покупателей без помощи социальных сетей

Как найти покупателей без помощи социальных сетей

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях