Абрикосовое мороженое
Дополните основу из жирных сливок сладким фруктовым пюре.
Время приготовления
Общее
6 часов
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
20–25 штук
1½ ст. ложки
1 стакан
2 стакана
1½ стакана
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Очистите абрикосы от косточек. Кожицу тоже можно удалить. Нарежьте кусочками.
Шаг 2
Выложите фрукты в кастрюлю, добавьте лимонный сок и сахар. Поставьте на средний огонь.
Шаг 3
Уваривайте, помешивая, пока сахар не растворится, а абрикосы не станут мягкими.
Шаг 4
Взбейте массу блендером. Можно оставить небольшие кусочки фруктов. Полностью остудите в холодильнике.
Шаг 5
Миксером взбейте сливки, молоко и ваниль в пышную устойчивую массу. Все ингредиенты должны быть холодными.
Шаг 6
Аккуратно перемешайте с абрикосовым пюре. Выложите в форму и уберите в морозилку на несколько часов.
