8 ч.

Клубнично-шоколадное мороженое

Name: Клубнично-шоколадное мороженое
Prep time: 7 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 300 г; Сливки с жирностью 33% 300 мл; Сгущённое молоко 200 г; Какао-порошок 3 ст. ложки; Тёмный шоколад 30 г; Морская соль 1 щепотка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Тёмный шоколад и морская соль оттенят сладость сливочного мороженого и сделают его вкус глубже и насыщеннее.

Время приготовления

Общее

8 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Клубника

300 г

Сливки с жирностью 33%

300 мл

200 г

3 ст. ложки

30 г

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Клубнику очистите от плодоножек и измельчите блендером в пюре. Перелейте его в кастрюлю и варите на небольшом огне 4–5 минут до загустения, полностью остудите.
По желанию можно оставить крупные кусочки клубники в пюре.
Шаг 2
Охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте сгущённое молоко, какао и клубничное пюре, ещё раз взбейте.
Шаг 3
Шоколад мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам вместе с солью, перемешайте.
Шаг 4
Выложите массу в контейнер, закройте крышкой. Уберите в морозильник на 6–8 часов.