3 ч.

Шоколадная панна котта

Name: Шоколадная панна котта
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Желатин 1 ст. ложка; Молоко 250 мл; Сливки с жирностью 20% 300 мл; Сахар 2 ст. ложки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Тёмный шоколад 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Придайте классическому итальянскому десерту насыщенный вкус и аромат, добавив к сливкам тёмный шоколад. Получится безумно вкусно.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Желатин

1 ст. ложка

Молоко

250 мл

Сливки с жирностью 20%

300 мл

Сахар

2 ст. ложки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Тёмный шоколад

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Желатин замочите в 150 мл тёплого молока на 15–20 минут.
Шаг 2
Оставшееся молоко соедините со сливками, сахаром и ванильным экстрактом. Помешивая, нагрейте смесь до растворения сахара.
Шаг 3
Мелко нарежьте шоколад. Сливки снимите с огня, всыпьте шоколад и перемешайте, чтобы он полностью растаял.
Шаг 4
Молоко с желатином нагрейте в микроволновке или на водяной бане до растворения гранул. Влейте к шоколадной массе, перемешайте.
Шаг 5
Распределите смесь по 4–6 формам. Уберите панна котту на 2–3 часа в холодильник.