4 ч. 30 мин.

Панна котта со вкусом розы

Name: Панна котта со вкусом розы
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Листовой желатин 3 пластинки; Молоко 120 мл; Сливки с жирностью 33% 480 мл; Сахар 50 г; Ванильный экстракт ½ ч. ложки; Сушёные бутоны роз 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Добавьте к нежным сливкам бутоны роз, и простой итальянский десерт приобретёт тонкий цветочный аромат.

Время приготовления

Общее

4 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Листовой желатин

3 пластинки

Молоко

120 мл

Сливки с жирностью 33%

480 мл

Сахар

50 г

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Сушёные бутоны роз

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Желатин замочите в холодной воде на 5–10 минут.
Шаг 2
В сотейнике соедините молоко, сливки и сахар. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
Шаг 3
Листы желатина отожмите и растворите в горячих сливках.
Шаг 4
Добавьте ванильный экстракт и розы, хорошо перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 5
Смесь процедите сквозь мелкое сито и разлейте в 4 небольшие формочки.
Шаг 6
Уберите панна котту минимум на 4 часа в холодильник. Перед подачей опустите формы в горячую воду на пару секунд и переверните на тарелки.
По желанию украсьте панна котту ягодным соусом или свежими ягодами.