Панна котта с мандаринами

Приготовление

1. Шаг 1

   Залейте водой желатин и оставьте, пока будете заниматься сливками.

2. Шаг 2

   В кастрюлю налейте сливки и засыпьте сахар. Варите на среднем огне и помешивайте, пока кристаллики не растворяться. До кипения не доводите.

3. Шаг 3

   Снимите сливки с огня и размешайте с желатином. Разлейте по двум-трём бокалам или нескольким креманкам.

4. Шаг 4

   Когда сливки остынут, уберите их в холодильник на 3–4 часа.

5. Шаг 5

   Желатин, который нужен для фруктового слоя, тоже смешайте с водой.

6. Шаг 6

   Из мандаринов выжмите сок и процедите. Смешайте с сахаром и убедитесь, что он растворился.

   Количество сахара зависит от сладости мандаринов.

7. Шаг 7

   Желатин подогрейте на водяной бане, добавьте к соку и перемешайте. Разлейте поверх готовых сливок.

8. Шаг 8

   Оставьте десерт в холодильнике ещё на несколько часов, чтобы он полностью застыл.