Мандариновый кекс
1 ч.

Мандариновый кекс

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Благодаря цитрусовому соку и цедре эта выпечка получается восхитительно ароматной и вкусной. Попробуйте!

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для кекса

Мандарины
3–4 штуки
Сливочное масло
130 г + для смазывания
Сахар
150 г
Растительное масло
30 мл
Яйца
3 штуки
Соль
1 щепотка
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Мука
250 г

Ингредиенты для украшения

Шоколад
по вкусу
Мандарины
по вкусу
Декоративная посыпка
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Мелко натрите мандариновую цедру, достаточно одной чайной ложки. Из мякоти плодов выжмите 100 мл сока.

  2. 2․

    Размягчённое сливочное масло несколько минут взбивайте миксером с сахаром. Масса должна быть пышной и светлой.

  3. 3․

    Продолжая взбивать, влейте растительное масло, а после вбивайте по одному яйцу.

  4. 4․

    Добавьте мандариновый сок, а через несколько секунд — цедру, соль и разрыхлитель. Перемешайте миксером до однородности.

  5. 5․

    Частями подсыпайте муку, каждый раз хорошо перемешивая.

  6. 6․

    Выложите тесто в смазанную маслом форму. Запекайте кекс примерно 45 минут при температуре 170 °С.

    Готовность проверьте зубочисткой: после протыкания кекса она должна остаться сухой.
  7. 7․

    Растопите шоколад на водяной бане и украсьте готовый кекс. Сверху выложите дольки мандаринов и декоративную посыпку.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Сумасшедший пирог
Сумасшедший пирог
Простой ванильный пирог на кефире
Простой ванильный пирог на кефире
Пирог с грушей и творогом
Пирог с грушей и творогом
Пирог с тыквой и яблоками
Пирог с тыквой и яблоками
Показать ещё
Комментарии
Светлана Бунтина
03.12.23 21:52
Думаю, что вместо мандаринов можно взять апельсины. Эффект тот-же, а выход другой. А в общем ни чего нового 🤷‍♀️не открыли.
Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное