Мандариновый кекс, который подарит вам новогоднее настроение
1 ч.

Мандариновый кекс, который подарит вам новогоднее настроение

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Благодаря цитрусовому соку и цедре эта выпечка получается восхитительно ароматной и вкусной. Попробуйте!

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты для кекса

Мандарины
3–4 штуки
Сливочное масло
130 г + для смазывания
Сахар
150 г
Растительное масло
30 мл
Яйца
3 штуки
Соль
1 щепотка
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Мука
250 г

Ингредиенты для украшения

Шоколад
по вкусу
Мандарины
по вкусу
Декоративная посыпка
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Мелко натрите мандариновую цедру, достаточно одной чайной ложки. Из мякоти плодов выжмите 100 мл сока.

  2. 2․

    Размягчённое сливочное масло несколько минут взбивайте миксером с сахаром. Масса должна быть пышной и светлой.

  3. 3․

    Продолжая взбивать, влейте растительное масло, а после вбивайте по одному яйцу.

  4. 4․

    Добавьте мандариновый сок, а через несколько секунд — цедру, соль и разрыхлитель. Перемешайте миксером до однородности.

  5. 5․

    Частями подсыпайте муку, каждый раз хорошо перемешивая.

  6. 6․

    Выложите тесто в смазанную маслом форму. Запекайте кекс примерно 45 минут при температуре 170 °С.

    Готовность проверьте зубочисткой: после протыкания кекса она должна остаться сухой.
  7. 7․

    Растопите шоколад на водяной бане и украсьте готовый кекс. Сверху выложите дольки мандаринов и декоративную посыпку.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Кофе по-венски
Кофе по-венски
Цитрусовый чай с пряностями
Цитрусовый чай с пряностями
Ароматный шоколадный чай, который поднимет настроение
Ароматный шоколадный чай, который поднимет настроение
Какао со сгущённым молоком и сливками
Какао со сгущённым молоком и сливками
Показать ещё

Похожие рецепты

Сумасшедший пирог
Сумасшедший пирог
Простой ванильный пирог на кефире
Простой ванильный пирог на кефире
Пирог с грушей и творогом
Пирог с грушей и творогом
Пирог с тыквой и яблоками
Пирог с тыквой и яблоками
Показать ещё