Банановый хлеб без яиц с цельнозерновой мукой
Даже без яиц этот хлеб получается очень мягким, а благодаря кокосовому маслу ещё и влажным.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
120 г + для смазывания
300 г
1½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 щепотка
¼ ч. ложки
100 г
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
Шаг 2
Растопите и слегка остудите кокосовое масло. Пюрируйте очищенные бананы. Соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
Шаг 3
Добавьте к фруктам масло, сахар и ванильный экстракт. Введите сухие ингредиенты.
Не перемешивайте долго, иначе хлеб получится слишком плотным.Шаг 4
Перелейте тесто в форму и выпекайте 35–40 минут. Подержите в форме 10 минут, затем достаньте и полностью остудите.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
