Безглютеновый банановый кекс из нутовой муки
1 ч. 15 мин.

Безглютеновый банановый кекс из нутовой муки

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Выпечка из переспелых фруктов получится мягкой, сладкой и душистой.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Оливковое масло
⅓ стакана + для смазывания
Нутовая мука
1½ стакана
Сода
1 ч. ложка
Молотая корица
½ ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Очень спелые бананы
3 штуки
Мёд или кленовый сироп
¼ стакана
Яйца
2 штуки
Ванильный экстракт
2 ч. ложки
Яблочный уксус
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите пергаментом форму для кекса размером примерно 20 × 10 см. Слегка сбрызните маслом.

  2. 2․

    Венчиком смешайте муку с содой, корицей и солью.

  3. 3․

    Тщательно разомните вилкой бананы в пюре. Соедините с мёдом, яйцами, маслом, ванилью и уксусом.

  4. 4․

    Всыпьте сухие ингредиенты к банановой массе и перемешайте.

    В тесто можно добавить рубленые орехи, кусочки шоколада или кокосовую стружку.
  5. 5․

    Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте банановый кекс 40–55 минут.

    Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выйти из кекса без сырых остатков теста.
  6. 6․

    Вытащите из духовки, дайте кексу постоять 10–15 минут, затем выньте из формы.

Обложка: Nicole Mulstay / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Закусочные кексы из нутовой муки
Закусочные кексы из нутовой муки
Сокка — лепёшка из нутовой муки
Сокка — лепёшка из нутовой муки
Нутовый омлет
Нутовый омлет
Кексы из нутовой муки с клюквой
Кексы из нутовой муки с клюквой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Похожие рецепты

Банановый кекс из рисовой муки
Банановый кекс из рисовой муки
Простой банановый кекс
Простой банановый кекс
Банановый кекс без заморочек
Банановый кекс без заморочек
Пирог с бананами на кефире
Пирог с бананами на кефире
Показать ещё