Банановый кекс без заморочек
1 ч.

Банановый кекс без заморочек

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное
0

Тесто готовится максимально просто: все ингредиенты просто смешиваются в стационарном блендере! Выпечка получается очень нежной, мягкой, пышной.

Если у вас нет блендера, тщательно разомните бананы вилкой и смешивайте ингредиенты венчиком. По цвету тесто выйдет не таким однородным, но всё равно будет вкусно.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло
100 г
Крупные спелые бананы
2 штуки
Греческий йогурт
140 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Крупные яйца
2 штуки
Сахар
150 г
Мука
190 г
Сода
1 неполная ч. ложка (без горки)
Соль
¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Растопите масло и остудите. В большой стационарный блендер положите бананы, йогурт, масло, ваниль и яйца. Взбивайте 10–15 секунд на высокой скорости.

    Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. 2․

    Всыпьте туда же сахар, просеянную муку, соду и соль. Взбивайте 8–10 секунд. Если в тесте остались комочки, перемешайте его лопаткой прямо в блендере.

  3. 3․

    Застелите пергаментом небольшую форму для кекса. Вылейте туда тесто.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 170 °C. Выпекайте банановый кекс 50–60 минут. Прежде чем вынимать его из формы, дайте остыть 10 минут.

    Чтобы проверить на готовность, воткните в кекс зубочистку. Она должна выйти без сырых остатков теста.
Обложка: gowithstock / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пышные банановые оладьи на кефире
Пышные банановые оладьи на кефире
Овсяно-банановые оладьи с мёдом
Овсяно-банановые оладьи с мёдом
Банановые оладьи без муки
Банановые оладьи без муки
Оладьи с яблоком и бананом
Оладьи с яблоком и бананом
Показать ещё

Похожие рецепты

Постный банановый пирог
Постный банановый пирог
Банановый хлеб с орехами и имбирём
Банановый хлеб с орехами и имбирём
Простой банановый хлеб
Простой банановый хлеб
Простой банановый кекс
Простой банановый кекс
Показать ещё