Как приготовить чесночную соль из стрелок
Этой специей можно будет приправлять мясные и другие блюда. К чесночным стрелкам можно добавить любую сезонную зелень: укроп, петрушку, зелёный лук. Так приправа будет ещё ароматнее.
Время приготовления
Общее
5 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
500 г
500 г
Приготовление
Шаг 1
Промойте чесночные стрелки и обсушите. Оторвите верхушки. Стрелки порубите.
Шаг 2
Взбейте стрелки в блендере или перекрутите через мясорубку.
Шаг 3
Затем добавьте соль и снова хорошенько взбейте. Если нет блендера, просто тщательно перемешайте всё.
Вы можете менять пропорции стрелок и соли на свой вкус. Берите меньше стрелок, если хочется менее насыщенный аромат и вкус соли. И наоборот.
Шаг 4
Распределите массу по противню ровным слоем. Отправьте в духовку, разогретую до 50–60 ℃, на 3–4 часа. Дверцу оставьте приоткрытой. Пласт должен стать полностью сухим.
Если у вас есть дегидратор, сушите там стрелки при температуре 60 ℃ около 5 часов.
Шаг 5
Остудите. Затем измельчите получившийся пласт блендером или толкушкой.
