Чизкейк «Сникерс». Круче, чем в любой кондитерской

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 150 °С. Печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

2. 2․

   Выложите массу из печенья в круглую разъёмную форму. Разровняйте дно и сформируйте высокие бортики. Выпекайте основу 10 минут.

3. 3․

   Сыр взбейте миксером до однородности с сахаром, ванильным экстрактом и арахисовой пастой.

4. 4․

   Поочерёдно добавьте к сыру яйца и влейте сливки, всё время непрерывно взбивая массу. Вылейте её на основу.

5. 5․

   Снизьте температуру духовки до 130 °С. В нижнюю часть духовки поставьте противень с водой.

6. 6․

   Установите решётку в верхней части духовки. Поставьте туда форму с будущим чизкейком. Выпекайте 2 часа, затем полностью остудите.

   Центр готового чизкейка должен оставаться немного жидким и слегка дрожать.
7. 7․

   Накройте чизкейк плёнкой и уберите его на 6–8 часов в холодильник.

8. 8․

   Арахис смешайте со сгущённым молоком или карамелью и покройте этой массой чизкейк.