10 ч.

Чизкейк «Сникерс». Круче, чем в любой кондитерской

Name: Чизкейк «Сникерс». Круче, чем в любой кондитерской
Prep time: 9 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Шоколадное печенье 140 г; Сливочное масло 30 г; Крем-сыр 600 г; Сахар 120 г; Ванильный экстракт ½ ч. ложки; Арахисовая паста 100 г; Яйца 2 штуки; Сливки с жирностью 33% 140 мл; Солёный арахис 100 г; Варёное сгущённое молоко или мягкая карамель 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Хрустящая основа с насыщенным шоколадным вкусом, нежный крем-сыр и орехи в карамели. Этот роскошный десерт понравится каждому.

Время приготовления

Общее

10 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шоколадное печенье

140 г

Сливочное масло

30 г

Крем-сыр

600 г

Сахар

120 г

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Арахисовая паста

100 г

Яйца

2 штуки

Сливки с жирностью 33%

140 мл

Солёный арахис

100 г

Варёное сгущённое молоко или мягкая карамель

100 г

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 150 °С. Печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2․
Выложите массу из печенья в круглую разъёмную форму. Разровняйте дно и сформируйте высокие бортики. Выпекайте основу 10 минут.
3․
Сыр взбейте миксером до однородности с сахаром, ванильным экстрактом и арахисовой пастой.
4․
Поочерёдно добавьте к сыру яйца и влейте сливки, всё время непрерывно взбивая массу. Вылейте её на основу.
5․
Снизьте температуру духовки до 130 °С. В нижнюю часть духовки поставьте противень с водой.
6․
Установите решётку в верхней части духовки. Поставьте туда форму с будущим чизкейком. Выпекайте 2 часа, затем полностью остудите.
Центр готового чизкейка должен оставаться немного жидким и слегка дрожать.
7․
Накройте чизкейк плёнкой и уберите его на 6–8 часов в холодильник.
8․
Арахис смешайте со сгущённым молоком или карамелью и покройте этой массой чизкейк.