Цветная капуста по-корейски на зиму

Приготовление

1. 1․

   Небольшие соцветия цветной капусты положите в кипящую подсоленную воду. Через 2–3 минуты выньте шумовкой на дуршлаг.

2. 2․

   Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец соломкой, а чеснок — тонкими кружочками.

3. 3․

   Выложите овощи к капусте, добавьте приправу и перемешайте.

4. 4․

   Распределите овощи по двум стерилизованным банкам объёмом 0,5 литра. Закиньте душистый перец.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
5. 5․

   Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль, сахар и масло. Доведите до кипения и проварите несколько минут. Вмешайте уксус.

6. 6․

   Залейте овощи маринадом до самого верха. Прикройте стерильными крышками.

7. 7․

   Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте туда банки. Влейте воду по плечики, доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

8. 8․

   Закатайте капусту по-корейски, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.