6 ч.

Болгарский перец по-корейски на зиму

Name: Болгарский перец по-корейски на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 5
Cuisine: Восточная,Русская
Ingredients: Болгарские перцы 1 кг (вес в очищенном виде); Чеснок 4 зубчика; Петрушка 1 пучок; Молотый острый перец ½ ч. ложки; Сухая приправа для корейской моркови ½ ст. ложки; Соль 1 ст. ложка; Сахар 2 ст. ложки; Уксус 9%-й 30 мл; Растительное масло 50 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Маринованный перец с чесноком, зеленью и приправой для корейской моркови получится очень ароматным.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

Болгарские перцы

1 кг (вес в очищенном виде)

Чеснок

4 зубчика

Петрушка

1 пучок

Молотый острый перец

½ ч. ложки

Сухая приправа для корейской моркови

½ ст. ложки

1 ст. ложка

2 ст. ложки

30 мл

50 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте перцы продолговатыми кусочками. Измельчите чеснок. Порубите петрушку.
Шаг 2
Тщательно перемешайте все необходимые ингредиенты.
Шаг 3
Оставьте на несколько часов, чтобы перец дал много сока.
Шаг 4
Плотно уложите перец в две банки объёмом 500–700 мл. Залейте выделившимся соком.
Шаг 5
Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки, прикройте крышками.
Шаг 6
Влейте воду до плечиков банок. После закипания стерилизуйте 15 минут.
Шаг 7
Закатайте банки, переверните и остудите под чем-то тёплым. Храните болгарский перец по-корейски в прохладе.