Фарлы — простые ирландские лепёшки из картофельного пюре
Эти румяные лепёшки в Ирландии обычно подают с беконом и яичницей.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
650 г (вес в очищенном виде)
120 г
30 г + для обжаривания
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте кусочками и отварите примерно за 15 минут. Откиньте на дуршлаг и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
Разомните картофель толкушкой или протрите через сито.
Шаг 3
Добавьте муку, растопленное сливочное масло, соль и перец. Перемешайте и сформируйте шар.
Шаг 4
Раскатайте картофельное тесто в круглую лепёшку диаметром примерно 20 сантиметров и разрежьте на 6 одинаковых частей.
Шаг 5
В сковороде растопите масло на среднем огне и обжаривайте фарлы примерно по 5 минут с каждой стороны.
