Кабачки, фаршированные тунцом и фетой

Приготовление

1. 1․

   Разрежьте кабачки или цукини вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Подсолите их.

2. 2․

   Мелко нарежьте шалот. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости.

3. 3․

   Порубите мякоть овощей, выложите к луку и готовьте ещё 4–5 минут.

4. 4․

   С тунца слейте жидкость и разомните его вилкой. Раскрошите или разомните фету.

5. 5․

   Соедините рыбу, сыр, зажарку и соль. Добавьте яйцо и перемешайте. В конце всыпьте 30 г сухарей и снова перемешайте.

6. 6․

   Наполните лодочки рыбной смесью и выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сухарями и чёрным перцем.

7. 7․

   Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.