40 мин.

Кабачки, фаршированные тунцом и фетой

Name: Кабачки, фаршированные тунцом и фетой
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Кабачки или цукини 2 штуки; Соль по вкусу; Лук-шалот 2 штуки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Консервированный тунец 100 г; Фета 50 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 40–60 г; Молотый чёрный перец по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Консервированная рыба и сыр отвечают за нежный вкус, жареный лук — за приятный аромат, а панировочные сухари — за красивую корочку.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки или цукини

2 штуки

Соль

по вкусу

Лук-шалот

2 штуки

Оливковое масло

1 ст. ложка

Консервированный тунец

100 г

Фета

50 г

Яйцо

1 штука

Панировочные сухари

40–60 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Разрежьте кабачки или цукини вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Подсолите их.
2․
Мелко нарежьте шалот. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости.
3․
Порубите мякоть овощей, выложите к луку и готовьте ещё 4–5 минут.
4․
С тунца слейте жидкость и разомните его вилкой. Раскрошите или разомните фету.
5․
Соедините рыбу, сыр, зажарку и соль. Добавьте яйцо и перемешайте. В конце всыпьте 30 г сухарей и снова перемешайте.
6․
Наполните лодочки рыбной смесью и выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сухарями и чёрным перцем.
7․
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.