Кабачки в кляре на кефире
Пожарьте овощи в пышном тесте — выйдет хрустящая летняя закуска. Подавайте её с любимыми соусами.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Кабачок
1 штука
Соль
по вкусу
Яйца
2 штуки
Кефир любой жирности
250 мл
Перец чёрный молотый
по вкусу
Мука
300 г
Растительное масло
100 мл
Приготовление
- 1․
Очистите кабачок. Нарежьте брусочками. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут.
- 2․
Взбейте вилкой яйца, кефир, соль и перец. Постепенно всыпьте 150 г муки.
По консистенции кляр должно напоминать тесто на оладьи. - 3․
Разогрейте в сковороде масло. Обваляйте бруски кабачка в оставшейся муке, а затем окуните в кляр. Жарьте с двух сторон до румяности.