30 мин.

Кабачки в кляре на кефире

Name: Кабачки в кляре на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачок 1 штука; Соль по вкусу; Яйца 2 штуки; Кефир любой жирности 250 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 300 г; Растительное масло 100 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пожарьте овощи в пышном тесте — выйдет хрустящая летняя закуска. Подавайте её с любимыми соусами.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

2 штуки

250 мл

по вкусу

300 г

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите кабачок. Нарежьте брусочками. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Взбейте вилкой яйца, кефир, соль и перец. Постепенно всыпьте 150 г муки.
По консистенции кляр должно напоминать тесто на оладьи.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло. Обваляйте бруски кабачка в оставшейся муке, а затем окуните в кляр. Жарьте с двух сторон до румяности.