Говядина, тушенная с кабачками и помидорами
1 ч. 20 мин.

Говядина, тушенная с кабачками и помидорами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо и овощи очень удачно сочетаются в этом простом блюде. Томатная паста добавляет приятную кислинку, а чеснок — притягательный аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говядина
500 г
Молодые кабачки
1–2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Помидоры
600 г
Растительное масло
3 ст. ложки
Томатная паста
1 ст. ложка
Мясной бульон или вода
250 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Говядину и кабачки нарежьте кусочками среднего размера, лук и чеснок — небольшими.

  2. 2․

    Помидоры на полминуты-минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, удалите кожицу и семена. Мякоть овощей измельчите ножом.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

  4. 4․

    Выложите мясо в сковороду и обжаривайте всё вместе 4–5 минут, а после — ещё минуту вместе с томатной пастой.

  5. 5․

    Добавьте помидоры и горячий бульон. После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 45 минут. Говядина должна стать мягкой.

  6. 6․

    Выложите туда же кабачки, посолите и поперчите. Готовьте всё вместе ещё 15 минут.

Обложка: blue caterpillar / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тушёная говядина в томатно-винном соусе
Тушёная говядина в томатно-винном соусе
Тушёная говядина с морковью и луком
Тушёная говядина с морковью и луком
Тушёная говядина в тосканском стиле
Тушёная говядина в тосканском стиле
Тушёная говядина с овощами и фетой
Тушёная говядина с овощами и фетой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0