Калина с сахаром на зиму без варки
Отличный способ сохранить осенние ягоды на несколько месяцев вперёд. Такую заготовку здорово добавлять в чай.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Отделите калину от веточек и промойте.
Шаг 2
Пюрируйте ягоды погружным блендером. Затем тщательно перетрите через сито.
Жмых можно дополнительно отжать через марлю.
Шаг 3
Измерьте количество ягодного пюре. Всыпьте столько же сахара, то есть пропорция должна быть 1:1.
Шаг 4
Тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на день иди дольше. Периодически помешивайте. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 5
Разлейте калину по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов