Капрезе с клубникой на шпажках
Простая, но изысканная закуска из шариков сыра в лимонном маринаде, ароматного базилика и ярких ягод — отличный выбор для летнего фуршета.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Лимон
1 штука
Оливковое масло
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мини-моцарелла
150 г
Базилик
½ пучка
Клубника
350 г
Приготовление
- 1․
Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите примерно 3 столовые ложки сока. Смешайте лимонный сок, цедру, масло, соль и перец.
- 2․
Моцареллу полейте лимонным маринадом, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
- 3․
Отделите листья базилика от веточек, очистите клубнику от плодоножек.
- 4․
Нанижите на шпажки клубнику, листья базилика, моцареллу, снова базилик и клубнику.