Клюквенный мармелад с желатином
Сладкий десерт с лёгкой кислинкой ягод готовится из простых ингредиентов. Можно сделать целый пласт и нарезать его на порции после застывания или сразу использовать формочки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Размешайте желатин в половине воды. Оставьте при комнатной температуре на несколько минут, чтобы он набух.
Шаг 2
В этом время соедините в кастрюле клюкву и оставшуюся воду. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 5 минут до размягчения ягод.
Шаг 3
Пробейте ягоды блендером до однородности. Протрите через сито.
Шаг 4
Добавьте в клюквенное пюре сахар. Нагревайте на слабом огне, помешивая, около 20 минут.
Масса должна немного увариться.Шаг 5
Снимите кастрюлю с плиты и вмешайте набухший желатин так, чтобы не осталось комочков.
Шаг 6
Перелейте массу в силиконовые формочки или форму, застеленную пергаментом. Уберите в холодильник примерно на 7 часов до застывания.
Шаг 7
Извлеките мармелад из формочек или нарежьте большой пласт на кусочки. Обваляйте в сахаре.
