Кокосовые конфеты со сгущёнкой и шоколадом
Эти конфеты напоминают Bounty. Они сочные, ароматные и очень вкусные.
Время приготовления
Общее
1 ч. 35 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Кокосовая стружка
200 г
Сахарная пудра
60 г
Соль
¹⁄₄–¹⁄₂ ч. ложки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Сгущёнка
150 г
Тёмный или молочный шоколад
100–130 г
Приготовление
- 1․
Смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, соль, ванильный экстракт и сгущёнку.
- 2․
Слепите небольшие шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Если масса суховатая и распадается, добавьте ещё немного сгущёнки. - 3․
Уберите в морозилку на 15–20 минут.
- 4․
Разломайте шоколад и положите в жаропрочную миску. Поместите её над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы она не касалась жидкости. Помешивайте, пока шоколад не растопится.
Можно сделать это в микроволновке при минимальной мощности. Вынимайте и перемешивайте шоколад каждые 15 секунд, пока он полностью не растает. - 5․
Обмакните каждый шарик в шоколад, выложите на противень и поместите в морозилку на 1 час.