Козинаки из семечек
Ароматная восточная сладость по этому рецепту получается идеальной и готовится так просто, что вы больше не захотите покупать её в магазине.
Время приготовления
Общее
3 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета за 2–3 минуты. Доску застелите пергаментной бумагой.
Подсолнечные семечки можно заменить кунжутом или орехами.
Шаг 2
В небольшой кастрюле соедините сахар с водой и лимонной кислотой.
Шаг 3
Постоянно помешивая, варите карамель на небольшом огне до золотистого цвета 7–10 минут.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня и всыпьте в неё семечки, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Массу выложите на доску и накройте сверху ещё одним листом пергамента. Раскатайте козинаки в ровный пласт толщиной примерно 1 см.
Шаг 6
Разрежьте козинаки на небольшие кусочки и оставьте до полного застывания на 3–4 часа.
