3 ч. 15 мин.

Козинаки из семечек

Name: Козинаки из семечек
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Очищенные подсолнечные семечки 300 г; Сахар 200 г; Вода 2 ст. ложки; Лимонная кислота ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ароматная восточная сладость по этому рецепту получается идеальной и готовится так просто, что вы больше не захотите покупать её в магазине.

Время приготовления

Общее

3 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные подсолнечные семечки

300 г

Сахар

200 г

Вода

2 ст. ложки

Лимонная кислота

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета за 2–3 минуты. Доску застелите пергаментной бумагой.
Подсолнечные семечки можно заменить кунжутом или орехами.
2․
В небольшой кастрюле соедините сахар с водой и лимонной кислотой.
3․
Постоянно помешивая, варите карамель на небольшом огне до золотистого цвета 7–10 минут.
4․
Снимите кастрюлю с огня и всыпьте в неё семечки, хорошо перемешайте.
5․
Массу выложите на доску и накройте сверху ещё одним листом пергамента. Раскатайте козинаки в ровный пласт толщиной примерно 1 см.
6․
Разрежьте козинаки на небольшие кусочки и оставьте до полного застывания на 3–4 часа.