3 ч. 15 мин.

Козинаки из семечек

Name: Козинаки из семечек
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Очищенные подсолнечные семечки 300 г; Сахар 200 г; Вода 2 ст. ложки; Лимонная кислота ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ароматная восточная сладость по этому рецепту получается идеальной и готовится так просто, что вы больше не захотите покупать её в магазине.

Время приготовления

Общее

3 часа 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные подсолнечные семечки

300 г

Сахар

200 г

Вода

2 ст. ложки

Лимонная кислота

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета за 2–3 минуты. Доску застелите пергаментной бумагой.
Подсолнечные семечки можно заменить кунжутом или орехами.
Шаг 2
В небольшой кастрюле соедините сахар с водой и лимонной кислотой.
Шаг 3
Постоянно помешивая, варите карамель на небольшом огне до золотистого цвета 7–10 минут.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня и всыпьте в неё семечки, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Массу выложите на доску и накройте сверху ещё одним листом пергамента. Раскатайте козинаки в ровный пласт толщиной примерно 1 см.
Шаг 6
Разрежьте козинаки на небольшие кусочки и оставьте до полного застывания на 3–4 часа.