Шоколадные трюфели с красным вином
6 ч.

Шоколадные трюфели с красным вином

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Классическое сочетание шоколада и вина в оригинальном исполнении. Вы полюбите эти нежнейшие кремовые конфеты с тонким ароматом ванили.

Время приготовления

Общее
6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Жирные сливки
300 мл
Тёмный шоколад
560–570 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Сливочное масло
80 г
Крепкое красное вино
120 мл
Какао-порошок
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Подогрейте сливки на слабом огне, не доводя до кипения.

  2. 2․

    Мелко порубите шоколад и выложите в горячие сливки. Оставьте на пару минут, затем перемешайте венчиком до однородности.

  3. 3․

    Сливочное масло комнатной температуры порубите кубиками. Добавьте вместе с ванилью в сливки. Быстро перемешайте венчиком.

  4. 4․

    Влейте вино и всё ещё раз перемешайте.

  5. 5․

    Перелейте шоколадную массу в пластиковую ёмкость и остудите.

  6. 6․

    Затем плотно накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа.

    Масса должна стать достаточно твёрдой, чтобы можно было зачерпнуть её ложкой.
  7. 7․

    Застелите два противня или другую плоскую посуду пергаментом.

  8. 8․

    Сформируйте из шоколадной массы одинаковые шарики. Выложите на противень и поставьте в холодильник на 15 минут.

  9. 9․

    После этого обваляйте трюфели в какао и снова немного охладите.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шоколадные трюфели с шампанским
Шоколадные трюфели с шампанским
Шоколадные трюфели с карри и манго
Шоколадные трюфели с карри и манго
Шоколадные трюфели в какао
Шоколадные трюфели в какао
Шоколадные конфеты бригадейро со сгущёнкой
Шоколадные конфеты бригадейро со сгущёнкой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное