Крем из сливок для торта
Простейший вариант приготовления крема. Он подходит для прослойки тортов и бисквитных рулетов, для наполнения эклеров, а ещё им можно просто дополнить фрукты.
Время приготовления
Общее
5 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
1¹⁄₂ стакана
¹⁄₄–¹⁄₃ стакана
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Миску и венчик миксера поместите в морозилку на 5–10 минут. Сливки тоже должны быть очень холодными.
Шаг 2
Влейте сливки в охлаждённую миску. Взбивайте на средней скорости, пока масса не начнёт густеть.
Шаг 3
Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Немного увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать до жёстких пиков.
Сливки должны сохранять свою форму и не стекать с венчика.
