Креветки с кускусом и зелёным горошком
Морепродукты и рассыпчатый гарнир готовятся вместе и отлично дополняют друг друга.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Репчатый лук или порей
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Очищенные креветки
300–350 г
Кускус
120–140 г
Вода или рыбный бульон
350 мл
Соль
по вкусу
Замороженный зелёный горошек
70–80 г
Приготовление
- 1․
Луковицу или светлую часть порея нарежьте половинками колец или мельче, морковь — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте креветки по минуте-полторы с каждой стороны и выложите на тарелку.
- 3․
Закиньте лук и морковь в ту же сковороду и слегка подрумяньте. Добавьте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
- 4․
Засыпьте в сковороду помытый кускус. Перемешайте, залейте горячей водой, добавьте горошек и слегка посолите. Варите 5 минут после закипания.
- 5․
Верните креветки в сковороду. Перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 5 минут.