35 мин.

Креветки с кускусом и зелёным горошком

Name: Креветки с кускусом и зелёным горошком
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук или порей 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Очищенные креветки 300–350 г; Кускус 120–140 г; Вода или рыбный бульон 350 мл; Соль по вкусу; Замороженный зелёный горошек 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты и рассыпчатый гарнир готовятся вместе и отлично дополняют друг друга.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук или порей

1 штука

1 штука

3 зубчика

2 ст. ложки

300–350 г

120–140 г

Вода или рыбный бульон

350 мл

Соль

по вкусу

Замороженный зелёный горошек

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Луковицу или светлую часть порея нарежьте половинками колец или мельче, морковь — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте креветки по минуте-полторы с каждой стороны и выложите на тарелку.
Шаг 3
Закиньте лук и морковь в ту же сковороду и слегка подрумяньте. Добавьте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
Шаг 4
Засыпьте в сковороду помытый кускус. Перемешайте, залейте горячей водой, добавьте горошек и слегка посолите. Варите 5 минут после закипания.
Шаг 5
Верните креветки в сковороду. Перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 5 минут.