Курица по-мексикански в шоколадном соусе
Благодаря ноткам шоколада томатный соус с пряностями получается более интересным на вкус. Блюдо можно подавать с рисом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Разделайте курицу на бёдра, голени и части грудки. Обжарьте эти куски до румяности примерно за 10 минут.
Из крыльев и каркаса можно сварить бульон. - 2․
Отложите курицу на тарелку. Уменьшите огонь и прогрейте в той же сковороде корицу, паприку, гвоздику, оба вида перца и лавровый лист за 30 секунд.
- 3․
Добавьте к специям измельчённый лук и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости.
- 4․
Введите помидоры вместе с соком, бульон и сахар. После закипания вмешайте кусочки шоколада.
- 5․
Выложите в соус курицу. Готовьте на слабом огне под крышкой около 20 минут. Добавьте изюм и прогревайте ещё 3 минуты. Посыпьте кунжутом.