Курица в сливочном соусе с тархуном

Приготовление

1. 1․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Тархун нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Куриные бёдра посолите и поперчите. Обжаривайте примерно по 10–12 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.

   Время может немного меняться в зависимости от размера бёдер.
3. 3․

   Добавьте сливочное масло и обжарьте лук за 2–3 минуты. Закиньте чеснок и помешивайте 30 секунд, а после — ещё минуту вместе с горчицей.

4. 4․

   Влейте вино и оставьте соус на огне на 4 минуты.

5. 5․

   Добавьте горячий куриный бульон. Доведите до кипения и проварите 2 минуты.

6. 6․

   Влейте подогретые сливки, добавьте горошек, тархун, немного соли и перца. Подогревайте соус 2 минуты.

7. 7․

   Верните курицу в сковороду. Прикройте крышкой и тушите 3–5 минут.