Малиновое вино
Оно получается душистым, в меру сладким, мягким на вкус, с насыщенным цветом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Малину переберите, чтобы не осталось испорченных ягод. Мыть не нужно.
Шаг 2
Разомните ягоды и положите в банку. Засыпьте сахаром, перемешайте. Залейте водой так, чтобы она доходила до плечиков банки.
Шаг 3
Установите на банку гидрозатвор. Если его нет, наденьте на горлышко медицинскую перчатку с проколотым пальцем и зафиксируйте резинкой.
Шаг 4
Оставьте банку при комнатной температуре на 2 недели или немного дольше. Каждый день аккуратно взбалтывайте.
Шаг 5
Когда брожение завершится и перчатка перестанет надуваться, процедите вино через сложенную в несколько слоёв марлю.
Шаг 6
Перелейте алкоголь в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник на 1–2 месяца.
Шаг 7
Когда на дне появится осадок, с помощью пластиковой трубки перелейте вино в другую ёмкость, оставив осадок на дне.
Шаг 8
Снова уберите вино в холодильник. Наблюдайте за ним: осадок должен выпасть ещё 1–2 раза. Тогда вино нужно снова будет перелить с помощью трубки.
Шаг 9
Готовое вино перелейте в бутылку и уберите на хранение в прохладное место.
