Маринованные кальмары с уксусом и итальянскими травами
Холодная закуска из кальмаров в простом маринаде. Предложенные приправы можно заменить другими по своему вкусу.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Тушки кальмаров
500 г
Растительное масло
100 мл
Уксус столовый 9%-й
25 мл
Соль
по вкусу
Сахар
1½ ч. ложки
Душистый перец горошком
3–4 штуки
Итальянские травы
1 ч. ложка
Можно добавить
Зелень
по вкусу
Помидоры
по вкусу
Приготовление
- 1․
Сварите кальмаров за 1 минуту. Остудите, очистите и нарежьте кольцами.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным - 2․
Смешайте масло, уксус, соль, сахар, перец и итальянские травы.
- 3․
Залейте кальмаров маринадом и тщательно перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
- 4․
По желанию для подачи дополните кальмаров рубленой зеленью и кусочками помидоров.
