4 ч.

Маринованные кальмары с уксусом и итальянскими травами

Name: Маринованные кальмары с уксусом и итальянскими травами
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тушки кальмаров 500 г; Растительное масло 100 мл; Уксус столовый 9%-й 25 мл; Соль по вкусу; Сахар 1½ ч. ложки; Душистый перец горошком 3–4 штуки; Итальянские травы 1 ч. ложка

Дарья Ляднова

Холодная закуска из кальмаров в простом маринаде. Предложенные приправы можно заменить другими по своему вкусу.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тушки кальмаров

500 г

Растительное масло

100 мл

Уксус столовый 9%-й

25 мл

Соль

по вкусу

Сахар

1½ ч. ложки

Душистый перец горошком

3–4 штуки

Итальянские травы

1 ч. ложка

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Помидоры

по вкусу

Приготовление

1․
Сварите кальмаров за 1 минуту. Остудите, очистите и нарежьте кольцами.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
2․
Смешайте масло, уксус, соль, сахар, перец и итальянские травы.
3․
Залейте кальмаров маринадом и тщательно перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
4․
По желанию для подачи дополните кальмаров рубленой зеленью и кусочками помидоров.