Ароматный торт с медовыми коржами и кремом из варёной сгущёнки

Приготовление

1. Шаг 1

   Яйца соедините с сахаром в сотейнике, взбейте миксером. Добавьте мёд и сливочное масло, поставьте на огонь и доведите до однородной жидкой массы.

2. Шаг 2

   Введите соду, погашенную соком лимона, и муку. Замесите однородное тесто.

3. Шаг 3

   Разделите тесто на три части, раскатайте в коржи толщиной не менее 1 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно 10 минут. Готовые коржи остудите.

4. Шаг 4

   Приготовьте крем. Для этого поломайте шоколад на кусочки и соедините со сливками в сотейнике. Поставьте на небольшой огонь и доведите до растворения шоколада, помешивая.

5. Шаг 5

   Сливочное масло комнатной температуры взбейте до пышности, добавьте варёную сгущёнку и перемешайте. Замешивайте крем миксером, постепенно добавляя охлаждённую шоколадно-сливочную массу.

6. Шаг 6

   Готовый крем уберите в холодильник на 1 час.

7. Шаг 7

   Соберите торт, смазывая коржи кремом. Уберите для пропитки и стабилизации в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.