6 ч.

Ароматный торт с медовыми коржами и кремом из варёной сгущёнки

Name: Ароматный торт с медовыми коржами и кремом из варёной сгущёнки
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Сахар 100 г; Мёд 220 г; Сливочное масло 60 г; Сода 2 ст. ложки; Лимонный сок 2 ст. ложки; Мука 600 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Насыщенный цвет, вкус и аромат — в этом тортике важно всё.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты для коржей

2 штуки

100 г

220 г

60 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

600 г

Ингредиенты для крема

180 г

170 мл

170 г

370 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца соедините с сахаром в сотейнике, взбейте миксером. Добавьте мёд и сливочное масло, поставьте на огонь и доведите до однородной жидкой массы.
Шаг 2
Введите соду, погашенную соком лимона, и муку. Замесите однородное тесто.
Шаг 3
Разделите тесто на три части, раскатайте в коржи толщиной не менее 1 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно 10 минут. Готовые коржи остудите.
Шаг 4
Приготовьте крем. Для этого поломайте шоколад на кусочки и соедините со сливками в сотейнике. Поставьте на небольшой огонь и доведите до растворения шоколада, помешивая.
Шаг 5
Сливочное масло комнатной температуры взбейте до пышности, добавьте варёную сгущёнку и перемешайте. Замешивайте крем миксером, постепенно добавляя охлаждённую шоколадно-сливочную массу.
Шаг 6
Готовый крем уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 7
Соберите торт, смазывая коржи кремом. Уберите для пропитки и стабилизации в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.